فوائد و استخدامات بذور الكتان في النظام الغدائي

بذور الكتان

بذور الكتان هي غذاء نباتي يوفر الدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف. مما يعني أنه يمكن لأي شخص تناوله لتعزيز صحته.

نما الناس الكتان كمحصول في مصر القديمة والصين. في آسيا ، كان لها دور في طب الايورفيدا لآلاف السنين.

اليوم ، تتوفر بذور الكتان على شكل بذور وزيوت ومسحوق وأقراص وكبسولات ودقيق.

تشمل العناصر الغذائية في بذور الكتان الليجنان ، ومضادات الأكسدة ، والألياف ، والبروتين ، والأحماض الدهنية المتعددة غير

المشبعة مثل حمض ألفا لينولينيك (ALA) ، أو أوميغا 3. قد يساعد تناول هذه العناصر الغذائية على تقليل خطر الإصابة بحالات

مختلفة.

فوائد بذور الكتان

من المعروف أن بذور الكتان ذات طبيعة مضادة للأكسدة تساعد في إصلاح أنسجتك مع تعزيز إنتاج الكولاجين في جسمك. وغني عن القول أن استيعابها يساعد في الحصول على بشرة صحية ومتوهجة إلى جانب دلك  يستخدمه الناس كمكمل غذائي لمنع الإمساك والسكري وارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب والسرطان والعديد من الحالات الأخرى.. كما تؤكد العديد من أبحاث التغذية أنها غنية بحمض أوميغا 3 الدهني وهو عامل فعال ضد ارتفاع ضغط الدم وبالتالي يساعد على تقليل ارتفاع ضغط الدم. يساعد محتواه العالي من البروتين أيضًا في تعزيز اكتساب العضلات وبناء جسمك بالطريقة الصحيحة.



بذور الكتان هي مصدر جيد من الليجنان ، والتي يبدو أن لها خصائص مضادة للأكسدة.

 يمكن أن تساعد الليجانات من بذور الكتان في علاج مشاكل الرئة بعد التعرض للإشعاع أو العلاج الإشعاعي.

وفقًا لبعض العلماء ، قد تكون بذور الكتان أكثر ثراءً بأكثر من 800 مرة  مقارنة بمعظم الأطعمة الأخرى.


وفقًا لمؤسسة التهاب المفاصل ، قد تساعد بذور الكتان في تقليل آلام المفاصل وتيبسها. بعض الناس يتعاملون مع التهاب المفاصل الروماتويدي والذئبة وظاهرة رينود.

يضيفون أن  بذور الكتان قد يساعد في تقليل الالتهاب.



يمكن أن يأخذها الناس ك:

• مطحون (ملعقة كبيرة يوميا)
• كزيت (ملعقة إلى ثلاث ملاعق في اليوم)
• في كبسولات (1300-3000 مجم في اليوم)

كيفية إضافة بذور الكتان في نظامك الغذائي

 بذور الكتان في نظامنا الغذائي ليس أمرًا مهمًا حقًا خاصة مع الطعم الخفي لبذور الكتان. يعد استخدامه كوجبة في وجبة الإفطار هو أسهل طريقة للحصول عليها في نظامك الغذائي. يمكنك أيضًا استخدامه لإضافة أزمة في العصائر أو مشروبات البروتين أو غرسها في زجاجات المياه للحصول على مسحة منكهة. كلما حصلت عليه في نظامك الغذائي ، كلما أصبح نظامك أكثر صحة.

 البارفيه 

    كل ما تحتاجه هو بعض الزبادي والفواكه وبذور الكتان. اجمعها معًا للحصول على بارفيه لذيذ وصحي. بصرف النظر عن تزويدك بالعناصر الغذائية الأساسية ، سيبقيك هذا البارفيه الصحي مشبعًا طوال اليوم.

الحساء 

 جميعنا نزين حساءنا بطبقات لذيذة مثل فتات الخبز أو الكريمة ولكن بدلًا من التزيين بهذه المكونات ، ابدأ بإضافة بذور الكتان إلى الشوربة. لن يؤدي ذلك إلى زيادة القيمة الغذائية للمقبلات فحسب ، بل سيعزز أيضًا طعم الحساء من خلال إعطاء الجوز.

الكعك و الفطائر 

 أثناء خبز الكعك أو الفطائر  ، ابدأ في استبدال الفواكه الجافة ببذور الكتان لمنح الحلوى لمسة صحية ولذيذة.

الآيس كريم: 

خذ ملعقة صغيرة من بذور الكتان ورشها على الآيس كريم لنكهة ومذاق محسنين.

قطع الدجاج:

 أثناء إعداد قطع الدجاج ، قم بتغطية قطع بذور الكتان بدلًا من فتات الخبز واخبز حسب رغبتك. سيضيف نسيج جوزي من بذور الكتان لمسة  فريدة إلى وصفة الدجاج.


حق بدور الكتان تستطيع اسعمالها في نظامك الغدائي لصحة و يكنك ان تبدعي في تجربتها في اطباق معينة  وان جربتها او لديك فكرة ف شاركها معانا في التعليقات .