القائمة الرئيسية

الصفحات

12 من سموم الأغذية المصنعة و تأثيرها على الجسم

12 من سموم الأغذية المصنعة و تأثيرها على الجسم

 الأغذية المصنعة و تأثيرها على الجسم


كن حذرا مما تأكله! يمكن أن تضيف مواد خطرة جدًا على صحتك في كل قضمة في اليوم ، الطعام الذي نجده في سلاسل السوبر ماركت والمطاعم بعيد عن الطبيعة. تستخدم الشركات المسؤولة عن "إطعام" لنا كمية كبيرة من المواد الحافظة والمواد الكيميائية والمواد المضافة الأخرى التي تضر بجسمنا على المدى الطويل. في المقالة التالية ستعرف 12 من سموم الأغذية المصنعة و تأثيرها على الجسم انها أكثر السموم المخيف في الأطعمة المصنعة.



قائمة سموم الأغذية المصنعة و تأثيرها على الجسم




انتبه جيدًا في المرة القادمة التي تذهب فيها للتسوق. أولاً ، انظر إلى العبوات والملصقات. ستلاحظ أن معظم الأطعمة التي نشتريها ونستهلكها عادة تحتوي على واحد على الأقل من العناصر السامة التالية:



شراب الذرة عالي الفركتوز



وهو موجود في الأشياء الحلوة ، مثل المشروبات الغازية "الكولا" والحلويات المختلفة. كما أنها تستخدم على نطاق واسع في الوجبات السريعة. الآثار المحتملة لشراب الذرة هي السمنة ومقاومة الأنسولين وزيادة الدهون في البطن وأمراض القلب.



الدهون المتحولة

يطلق عليها الدهون المهدرجة أو المهدرجة جزئيا. هم في العديد من الأطعمة المصنعة مثل ملفات تعريف الارتباط والخبز والأطعمة المجمدة ، إلخ. وبالتالي ، فإن الآثار المحتملة للدهون المتحولة هي أمراض القلب والسكري والسرطان.




نكهات اصطناعية

وهي موجودة في الحلويات والمشروبات الغازية والبسكويت والأطعمة المصنعة. النكهات ضارة حقًا بالصحة. هناك أكثر من 100 مادة كيميائية مختلفة ضمن هذه المجموعة تهدف إلى "إعطاء نكهة أكثر واقعية" للطعام. الآثار المحتملة للنكهات الاصطناعية هي الحساسية والتفاعلات السلوكية ، مثل فرط النشاط.



غلوتامات أحادية الصوديوم

يُعرف أيضًا باسم غلوتامات الصوديوم (MSG) ، وهو موجود في العديد من الأطعمة المالحة ، مثل رقائق البطاطس أو فتات الخبز ، لأنه ما يستخدم بدلاً من الملح الشائع (كلوريد الصوديوم). الآثار المحتملة لغلوتامات أحادية الصوديوم هي:



  • ألم في الصدر
  • خفقان في القلب.
  • الصداع
  • فرط تحفيز الذوق (الذي يمنحنا شعورًا بالرغبة في تناول المزيد).
  • لا تشعر بالنكهات الأخرى أو تضيف المزيد والمزيد من الملح للوجبات.




ألوان اصطناعية

إلى جانب المنكهات ، توجد ملونات موجودة في جميع الأطعمة المصنعة تقريبًا. على الرغم من أن ملصق الحلويات  أو ملفات تعريف الارتباط أو الحلويات عادة ما يقول "الألوان المسموح بها" ، لا ترتاح بسهولة مع هذا التوضيح. الآثار المحتملة للألوان الاصطناعية هي الحساسية واحتقان الجيوب الأنفية وفرط النشاط (خاصة عند الأطفال) والاضطرابات النفسية الخطيرة في مرحلة الطفولة مثل اضطراب نقص الانتباه مع أو بدون فرط النشاط (ADHD). .



المحليات الاصطناعية

داخل هذه المجموعة يمكننا العثور على أنواع مختلفة.


  •  الأسبارتام (الذي يؤثر على الجهاز العصبي ويمكن أن يسبب الصداع والدوخة وفقدان الذاكرة والنوبات).
  • السكرالوز (الذي يقلل البكتيريا الإيجابية في الأمعاء).
  • البوتاسيوم اسيسولفام (الذي يمكن أن يسبب السرطان ، وفقا لبعض الدراسات).
  • نيوتامي (لم يتم تأكيد ما إذا كان من الآمن استهلاكه).
  • السكرين (الذي يسبب السرطان).


في كلتا الحالتين ، يحدث الشيء نفسه مع الأذواق الغلوتامات والمالحة ، ولكن مع الحلاوة. يقال أنه "يحرق" براعم التذوق ، أو بالأحرى يمنعها ، لذلك ، لا ندرك ما إذا كان شيء ما يحتوي بالفعل على الكثير من السكر. هذا هو السبب في أننا في كل مرة سنضيف المزيد من التحلية أو السكر إلى الحقن أو الحلويات.




المواد الحافظة

واحدة أخرى من "النجوم" في الأطعمة المصنعة التي نشتريها في السوق. هناك أنواع مختلفة من المواد الحافظة ذات النتائج الرئيسية. البعض منهم و مضاد للأكسدة E-319 (يسبب الغثيان ، طنين والقيء) ، بولي سورباتس 60 و 65 و 80 (يسبب العقم ، الحساسية المفرطة ومثبطات المناعة ، أي أنها تضعف جهاز المناعة) ، BHT أو E -321 و BHA أو E-320 (أنها تسبب مشاكل في الكلى والكبد ، بالإضافة إلى كونها مادة مسرطنة محتملة) ، أو بنزوات الصوديوم أو E-211 (تسبب الحساسية ومسببة للسرطان) أو الكبريتات (تسبب الحساسية ، على جميع الربو).





زيت الكانولا

على الرغم من أن الكثير من الناس يعتقدون أن زيت الكانولا أو زيت بذور اللفت مفيد للصحة ، وهذا هو السبب في أنه أصبح شائعًا جدًا في الآونة الأخيرة ، فمن الصحيح أن له أكثر من آثار ضارة. هذا الزيت ، الموجود في 30٪ من المنتجات التي نستهلكها ، "يخنق" الخلايا ، مما يمنع عملها السليم ، يمكن أن يسبب انتفاخ الرئة والضيق التنفسي ، مما يؤدي إلى السرطان.





نتريت الصوديوم

يتم استخدامه كمادة حافظة في الطعام ولإصلاح الألوان في مشتقات اللحوم (التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من اللحوم الحقيقية). يتم دمجه مع أملاح أخرى ، أملاح المعالجة: نترات الصوديوم ونترات البوتاسيوم. تجنب التسمم الجرثومي. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب السرطان.




مزيلات الرغوة

تُستخدم هذه المادة الكيميائية الصناعية في قطع الدجاج ، على سبيل المثال. وهو مرتبط بأورام المعدة وبعض الأضرار التي تصيب الحمض النووي للأشخاص.




وكلاء مكافحة التكتل

يتم استخدامها لامتصاص الرطوبة من الطعام وغالبًا ما يتم إضافتها إلى المنتجات المسحوقة أو المجففة. وهي تتكون من الفوسفات والكربونات والسيليكات والألمنيوم. يرتبط هذا الأخير بمرض الزهايمر. علاوة على ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن سيليكات الألومنيوم (الموجودة في عوامل مضادة للتكتل) تستخدم في لقاح الإنفلونزا.



المستحلبات


هناك ثلاثة أنواع رئيسية: زيت نباتي مبروم ، بوليسوربات 80 وكاراجينان. هم في حليب الشوكولاتة ، الآيس كريم ، الجبن أو الجبن ، الهلام ، وصيغ الرضع. فهي أطعمة مصنعة تبقى في الجسم لسنوات.


الآن بعد أن تعرفت على أكثر المواد السامة شيوعًا التي يمكنك العثور عليها في طعامك ، حاول تجنبها! يمكنك تحسين نوعية حياتك وحتى منع بعض الأمراض.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات