عدم تحمل الغلوتين اوحساسية القمح
عند التعامل مع قضية عدم تحمل الغلوتين ، تنشأ العديد من الأسئلة حول الأطعمة التي يمكن تناولها أو النظام الغذائي لحساسية القمح الموصى باتباعه. للقيام بذلك ، نعرض بعض القوائم الموصى بها لعدم تحمل الغلوتين.
لحسن الحظ ، أصبح هذا المرض معروفًا أكثر فأكثر ولدى العديد من محلات السوبر ماركت مساحة حيث ، مع الضمانات الكاملة ، يمكنك العثور على الأطعمة الخالية من الغلوتين خصيصًا لعلاج الاضطرابات الهضمية.
بفضل هذا ، من الممكن الاستمتاع بمجموعة كبيرة جدًا من الأطعمة التي تحتوي على مجموعة كبيرة من النكهات ، دون تعريض صحتك للخطر. تجرأ على الاستمتاع بهذه القوائم!
قائمة نموذجية لليوم لعدم تحمل الغلوتين
كما هو موضح في منشور في Mayo Clinic ، فإن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين ضروري للتحكم في أعراض مرض الاضطرابات الهضمية وعدم تحمل الغلوتين. هذا ، من بين أمور أخرى ، يجلب فوائد مثل فقدان الوزن وزيادة الطاقة وصحة أفضل.
الآن ، من الضروري أن يستشير كل مريض أخصائي التغذية للحصول على خطة وجبات وفقًا لاحتياجاتهم. ومع ذلك ، في المساحة التالية نقدم مثالًا لما يمكن أن تكون عليه قائمة اليوم لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين.
1. الإفطار والوجبات الخفيفة منتصف الصباح
- أولاً ، يمكنك أن تبدأ الصباح بشرب القهوة بالحليب. لهذا يمكنك إضافة عصير برتقال طبيعي.
- بعد ذلك ، يوصى بتناول خبز نخب الذرة مع مربى الفراولة.
- خلال الصباح ، كمقبلات للشهية ، يمكنك تناول اللبن مع العسل ورقائق الذرة.
2.طعام
- أولاً ، على سبيل المثال ، يمكنك اختيار طبق أرز مع فطر متنوع.
- بعد ذلك ، أحد أفضل الخيارات يشمل تناول الدجاج المشوي مع الأعشاب.
- للحلوى ، يوصى بتناول قطعة أو قطعتين من الفاكهة. على سبيل المثال ، تلك النموذجية للموسم.
3. وجبة خفيفة وعشاء
- فيما يتعلق بالوجبات الخفيفة ، فهو خيار جيد لإعداد سلطة فواكه. على الرغم من أن هذا الطعام قد تم استهلاكه سابقًا ، يجب أن نتذكر أن المتخصصين يوصون بتناول خمس قطع على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا. لذلك لا يضر أن تضيف واحدة أخرى مرة أخرى في فترة ما بعد الظهر.
- في وقت لاحق ، لتناول العشاء ، يمكنك تناول سلطة متنوعة. ويشمل ذلك الطماطم والخس والجرجير والهليون والبصل. حتى لا يكون الشخص جائعًا ، يمكنك أيضًا تناول قطعة من عجة البطاطس.
- وأخيرًا ، بالنسبة للحلوى ، قد يكون هناك خيار لأخذ تفاحة مشوية مقطعة إلى قطع بالقرفة والسكر.
يجب أن نضع في اعتبارنا أنه في الوقت الحاضر ، هناك بدائل لخبز القمح والمعكرونة الخالية من الغلوتين. عمليا في أي سوبر ماركت يمكننا العثور على منتجات مصنوعة من دقيق الأرز ، تستهدف مرضى الاضطرابات الهضمية.
أيضا ، يمكننا العثور على الخبز والكعك المصنوع من دقيق الذرة. لذا ، فقط ، ستكون مسألة تغيير نوع واحد من ملفات تعريف الارتباط أو الخبز لآخر.
القائمة الأسبوعية لعدم تحمل الغلوتين
كقائمة أكثر شمولاً لتحمل الغلوتين ، يمكننا اتباع هذه التوصيات للأطباق لمدة أسبوع كامل. بالطبع ، يجب عليك ببساطة التفكير في أمثلة على اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ، حيث يمكن أن تختلف كل وجبة باتباع نصيحة اختصاصي التغذية.
الإثنين
الإفطار: قهوة بالحليب وشريحة من الخبز الخالي من الغلوتين مع زيت الزيتون وكوب من عصير البرتقال الطازج.
الغذاء: الفاصوليا البيضاء مع الأرز والدجاج والتفاح والفراولة مع الكريمة.
العشاء: سلطة مشكلة ، سمك مخبوز مع بطاطا مشوية وقطعة فاكهة
الثلاثاء
الإفطار ومنتصف الصباح: كوب من الحليب مع حبوب الإفطار الخالية من الغلوتين وقطعة من الفاكهة.
الطعام: أرز بالخضار (أرز ، بسلة ، بصل ، فلفل ، كراث). قطع لحم العجل مع الخس والخوخ في شراب.
العشاء: حساء المعكرونة الخالية من الغلوتين ، وسمك السلمون المشوي وقطعة من الفاكهة.
الأربعاء
الإفطار: قهوة بالحليب ، وكعكين خالي من الغلوتين محلي الصنع وعصير فواكه.
الطعام: مرق الخضار ، المخفوق بالليمون وقطعة من الفاكهة.
العشاء: عجة الفطر مع الطماطم الطبيعية والخوخ.
الخميس
الفطور: قهوة بالحليب وكعك خالٍ من الغلوتين ومربى وعصير برتقال طازج.
الطعام: كوسة مهروسة ، أنشوجة مقلية (مخلوطة بدقيق خالي من الغلوتين) وزبادي طبيعي مع السكر.
العشاء: السبانخ بالبشاميل (المصنوع من الدقيق الخالي من الغلوتين) وكرات اللحم محلية الصنع وقطعة من الفاكهة.
الجمعة
الإفطار: زبادي طبيعي مع حبوب خالية من الغلوتين وقطعتين من الفاكهة.
الطعام: شوربة مطبوخة بالنودلز الخالية من الغلوتين ، مطبوخة مع الحمص والبطاطا والجزر ولحم البقر والخضروات وقطعة من الفاكهة.
العشاء: هريس الجزر ، كروكويت سمك القد مع البازلاء وقطعة من الفاكهة.
هل تريد تحضير هذه القوائم الصحية في المنزل؟ إذا كنت تعاني من عدم تحمل الغلوتين ، فجرّبها وشاهد الفرق. بالطبع ، تذكر أن تستشير متخصصًا للتحكم المناسب في مشكلتك.