4 صلصات صحية ومغذية وطبية لوصفاتك المعتادة
هل تريد اكتشاف بعض الصلصات الصحية لإضفاء نكهة على الوصفات الخاصة بك؟
إنها مصنوعة من مكونات طبيعية ، وهي مغذية للغاية وحتى لها خصائص طبية مفيدة جدًا للصحة.
اكتشف في هذه المقالة 4 صلصات صحية يمكنك تناولها يوميًا.
صلصات صحية للأكل بدون ندم
نقترح هنا 4 صلصات صحية يمكنك صنعها في المنزل باستخدام مكونات قليلة والتي يمكنك من خلالها إضفاء لمسات مختلفة من النكهات على أطباقك المعتادة. وهي مصنوعة من الزيوت والمكسرات والخضروات والحبوب ذات نوعية جيدة ، ولا تحتوي على السكريات أو اللاكتوز أو الغلوتين.نوصي دائمًا باستخدام ملح البحر ، الذي هو أكثر صحة من الملح الشائع أو ملح الطعام ، ولكن بكميات معتدلة.
جربهم جميعًا واستمتع بكل نكهاتهم!
1. مايونيز جوز الهند
المايونيز هي واحدة من أشهر الصلصات في العالم كله. إنه مكمل منتظم لجميع أنواع السندويشات ، بالإضافة إلى مرافقة البطاطس المقلية والوجبات الخفيفة الأخرى.
على الرغم من احتوائها على عدد قليل جدًا من المكونات ، إلا أن المايونيز الصناعي مصنوع من مواد غير صحية ويتضمن إضافات مختلفة ، مما يجعله صلصة غير مستحسنة.
نقترح مايونيز مختلف ، لذيذ وصحي ، بنكهة جوز الهند المدهشة.
المكونات
- 1 بيضة
- كوب واحد من زيت جوز الهند البكر. (200 جرام)
- فص ثوم صغير
- بضع قطرات من عصير الليمون
- رشة ملح
تحضير
- سنحتاج إلى خلاط يدوي ووعاء أسطواني ضيق.
- أولاً ، سنضع جميع المكونات (البيضة في درجة حرارة الغرفة وزيت جوز الهند السائل ، ولكن ليس ساخنًا) وسنقوم بتحريك الخلاط في الجزء السفلي من الخليط ، دون رفعه أو إيقافه.
- عندما يبدأ المايونيز في التشكل ، سنرفع الخلاط تدريجيًا ، حتى تتماسك جميع الصلصة.
- سنحتفظ به في الثلاجة لمدة أقصاها 4 أيام.
2. جرجير وبيستو ريحان
المكونات
- 1 كوب من الفاكهة المجففة (الصنوبر أو الجوز ...) (100 غرام)
- باقة من أوراق الجرجير الطازجة.
- باقة من أوراق الريحان الطازجة.
- رشة ملح
- 1 فص ثوم
- ½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز (80 جم)
تحضير
- سنضع الفاكهة المجففة لنقعها لعدة ساعات قبل تحضير الصلصة لترطبها.
- في وقت لاحق ، سنطحن جميع المكونات جيدًا.
- سنستهلك هذا الصلصة في يوم أو يومين كحد أقصى.
3. الخل الحلو
صلصة الخل هي صلصات خفيفة مثالية لتعزيز نكهة السلطات. كما أنها تتمتع بميزة أنها لا تحتوي على منتجات الألبان وتسهل هضم الطعام. علاوة على ذلك ، يمكن إعدادها بعدة طرق مختلفة.
في هذه الحالة ، اخترنا أن نصنع واحدة بلمسة حلوة تذكرنا ببعض الوصفات الشرقية ، لذلك سيكون خيارًا جيدًا أيضًا لفصل لفائف الربيع أو الزلابية أو اللحم أو السمك.
المكونات
- ½ كوب زبيب (50 جم)
- ½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز (80 جم)
- رشة ملح
- ¼ خل التفاح (50 مل)
- ملعقة عسل (25 جم).
تحضير
- للبدء ، سيتعين علينا وضع الزبيب لينقع بين عشية وضحاها.
- في اليوم التالي ، سنطحن جميع المكونات مع الزبيب ، الذي سيكون مرطبًا طوال الليل.
- أخيرًا ، نوصي بالاحكام عليها حتى يكون هناك صلصة كريمية ذات نسيج متجانس.
4. صلصة خردل نباتي
يعتبر الخردل أيضًا صلصة شائعة جدًا تتميز بخصائصها الهضمية. ومع ذلك ، قد لا يحب بعض الناس نكهته القوية.
في هذه الوصفة نقترح كريم خردل أنعم ليصاحب أطباق ساخنة من الأرز أو البطاطس أو اللحم أو السمك. على الرغم من أن الأكثر شيوعًا هو صنعه باستخدام كريم حليب ، في هذه الحالة سنجعله مناسبًا للنباتيين الذين لا يتحملون اللاكتوز.
المكونات
- كوب واحد من رقائق الشوفان (100 جم).
- 1 كوب ماء (200 مل)
- ½ كوب خردل (100 جم)
تحضير
- أولاً سنضرب رقائق الشوفان بكوب من الماء الساخن ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم سنضيف الخردل وسنضرب مرة أخرى. يمكننا إضافة المزيد من الماء الساخن قليلاً إذا أردنا أن تكون الصلصة أكثر
- سائلًا ، أو المزيد من دقيق الشوفان إذا أردنا أن نثخنها.
إذا أردنا تسخينها ، يجب أن نقوم بها على نار خفيفة ونقلبها بملعقة. من المستحسن تناوله على الفور.