القائمة الرئيسية

الصفحات

6 مصادر للكربوهيدرات لا تزيد من وزنك

6 مصادر للكربوهيدرات لا تجعلك سمينًا

6 مصادر للكربوهيدرات لا تجعلك سمينًا


في كثير من الأحيان عندما يتبع الناس نظامًا غذائيًا ، فإن أول شيء يفعلونه هو حرمان أنفسهم من تناول الخبز والمعكرونة والأرز ، ولكن هل هو ضروري وفعال حقًا؟ هل  جميع الكربوهيدرات تسمين ؟ صدق أو لا تصدق ، هناك كربوهيدرات لا تجعلك سمينًا ويمكنك تناولها بدون مشكلة حتى إذا كنت تحاول إنقاص وزنك.



ما هي الكربوهيدرات؟

الكربوهيدرات هي جزيئات حيوية تأخذ أيضًا أسماء الكربوهيدرات  أو السكريات . وتتمثل وظيفته الرئيسية ، في كائن الكائنات الحية ، في المساهمة في تخزين الطاقة والحصول عليها على الفور ، خاصة في الدماغ والجهاز العصبي.




الفرق بين الكربوهيدرات البسيطة والمعقدة

يجب أن نتعلم كيف نميز بين  الكربوهيدرات  البسيطة والمعقدة. الكربوهيدرات البسيطة هي تلك التي يمتصها الجسم بسرعة مما يوفر طاقة فورية و "اندفاع" سكر.


على الرغم من أنها تعتبر "سيئة ، سيئة للغاية" ، فالحقيقة هي أنه في الكربوهيدرات البسيطة ، لا يتم فقط السكريات المكررة أو المعجنات الصناعية ، ولكن أيضًا الفواكه والخضروات ، والأطعمة التي يجب أن تستهلكها بكثرة بسبب مساهمة الفيتامينات والألياف والمعادن.


من ناحية أخرى ، تحتوي الكربوهيدرات المعقدة على بنية جزيئية متفرعة ، مما يجعلها تمتص ببطء من قبل الجسم ، وبالتالي تجنب ما يسمى مسامير السكر. وهي موجودة في الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والمكسرات والمعكرونة الكاملة من القمح أو البقوليات.




لماذا لا نزيل كل الكربوهيدرات من النظام الغذائي؟


تعتمد الأنظمة الغذائية البروتينية على الغياب التام للكربوهيدرات بهدف إدخال الجسم إلى الكيتوزيه. ما الغرض من الكيتوزيه؟ أن يحصل الجسم على الطاقة التي يحتاجها من احتياطي الدهون ، مما يساعد على إنقاص الوزن.



على الرغم من أن هذه الأنواع من الحميات البروتينية يمكن أن تكون فعالة على المدى القصير ، فهناك أشخاص غير قادرين على التخلي عن الكربوهيدرات ، لأنهم يشعرون بما يلي:


  • الإحباط.
  • التعب والإرهاق.
  • نقص التركيز.
  • التهيج.


يجب أن يوضع في الاعتبار أيضًا أن الحميات الغذائية التي تثبط الكربوهيدرات وتزيد البروتينات أكثر من اللازم تؤدي في النهاية إلى خطر كبير على الجسم ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنتج "تأثير ارتداد مخيف".


مصادر الكربوهيدرات التي لا تجعلك سمينًا

دعونا نرى ما هي مصادر الكربوهيدرات التي تستهلك في نظام غذائي متوازن باعتدال ولا تجعلك سمينًا.


1. الفواكه: الكربوهيدرات التي لا تجعلك دهون

تعد الفواكه مصدرًا أساسيًا للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ، وعلى الرغم من أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، فالحقيقة هي أنه بفضل محتواها العالي من الألياف والسكريات الطبيعية ، فهي مثالية لتكملة الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن.


ضمن الفاكهة ، يمكنك العثور على بعض الأصناف التي تحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات من البقية ، على سبيل المثال ، الأفوكادو ، الرمان ، الليمون ، التوت ، الفراولة ، البطيخ ، الجوافة ، البابايا ، الجريب فروت.




الحبوب الكاملة


خبز القمح الكامل هو الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة ، مثل القمح أو الجاودار أو الهجاء. يحتوي دقيق القمح الكامل على عدد أقل من الكربوهيدرات ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية (البروتين والألياف واللوتين والفسفوكولين) والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحتك بشكل خاص.



بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن خبز القمح الكامل نفسه لا يساعدك على إنقاص الوزن ، فمن الصحيح أنه غذاء مرضي للغاية يسمح لك بالتحكم في شهيتك ، وبالتالي تجنب الإفراط في تناول الطعام.



الخضروات

 تعد الخضروات مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. بفضل انخفاض السعرات الحرارية ونقص الدهون ، تساعد الخضروات في الحفاظ على الوزن المثالي ، بالإضافة إلى محاربة السمنة.



تساعد الخضروات  أيضًا على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، ومنع ارتفاع ضغط الدم ، والقضاء على احتباس السوائل. لذلك ، في العادات الغذائية يجب أن ندمج هذه الأطعمة كأساس للغذاء.



4. المكسرات

لديهم الكثير من السعرات الحرارية ولكنها وجبة خفيفة مثالية ، لأنها تحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية. وقد أظهرت العديد من الدراسات الوبائية أن الأشخاص الذين يستهلكونها أكثر صحة ونحافة من أولئك الذين لا يتناولونها ، مع انخفاض مخاطر القلب والأوعية الدموية ويعانون من أمراض التمثيل الغذائي.


ومع ذلك ، فهو طعام يجب استهلاكه باعتدال كبير. حفنة مثالية ، في حين أن كيس نصف كيلو سيكون سيئًا لأنه سيتجاوز الكمية الموصى بها.



5. الكينوا

يحتوي  لكينواعلى نسبة عالية من البروتينات ، أحماض أوميجا 6 وأوميغا 3 والمعادن ، والتي ستوفر جرعة جيدة من الطاقة ، مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والزنك. موجهة إلى نفس الوظيفة هي الفيتامينات B و E ، مما يجعلها مضادًا للأكسدة جيدًا.


تنظم الكربوهيدرات البطيئة الامتصاص (مؤشر انخفاض نسبة السكر في الدم) مستويات السكر في الدم والكوليسترول ، وبالتالي تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى كل هذا سيمنعنا من الجوع بين الوجبات وهو خيار رائع كمصدر للحديد للنباتيين.



6. دقيق الشوفان

عرفت الحضارات القديمة بالفعل الخصائص النشطة لهذه الحبوب ، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والزنك والكالسيوم والحديد. يساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول بفضل الأحماض الأمينية ومساهمته في أوميغا 3.



يتم امتصاص كربوهيدراتها ببطء ، مما يعني أن طاقتها ستطلق تدريجياً في الجسم. بهذه الطريقة ، فإنهم يشبعون لفترة أطول. يساعد هذا المبدأ نفسه على تجنب التغيرات المفاجئة في مستويات السكر ، لأن إمدادات الطاقة الخاصة به أكثر استدامة.



ملاحظة أخيرة

الآن أنت تعرف أنه يمكنك اتباع نظام غذائي وكربوهيدرات خالية من القلق لا تجعلك سمينًا. استمتع بنظامك الغذائي وفقد الكيلوغرامات الإضافية.

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات