فوائد تناول دقيق الشوفان يوميًا
نظرًا لقيمتها الغذائية العالية ، تزداد أهمية المنتجات الغذائية التي تعتمد على دقيق الشوفان مثل الخبز والكعك ومشروبات البروبيوتيك وحبوب الإفطار.
نعلم جميعًا أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، لأنه يسمح لنا بالخروج إلى الشارع بكل الطاقة ومواجهة اليوم بأفضل طريقة. لهذا السبب ، يُنصح بالاستفادة من وجبة الإفطار لتناول الجزء الخاص بنا من دقيق الشوفان.
نوضح هنا ما هي أهم فوائد تناول دقيق الشوفان يوميًا ولماذا.
فوائد تناول دقيق الشوفان يوميا
1. غني بالألياف
دقيق الشوفان غني بالألياف الغذائية التي تعزز التأثيرات الفسيولوجية المفيدة ، مثل خفض نسبة الكوليسترول وجلوكوز الدم.بيتا جلوكان هي أحد مكونات الألياف الغذائية. وهو عديد السكاريد نبات مقاوم للهضم والامتصاص في الأمعاء الدقيقة. ويعتقد أنه يمكن أن ينظم عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ويعمل كركيزة للنباتات المعوية.
2. يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم
وبالمثل ، ثبت أن دقيق الشوفان يوفر مجموعة واسعة من الفوائد لصحة الإنسان ، مثل الحد من أعراض مرض السكري والسمنة. المكون الرئيسي للشوفان المسؤول عن هذه الفوائد هو بيتا جلوكان ، ولكن المركبات الفينولية في الشوفان والمركبات المضادة للأكسدة الأخرى توفر أيضًا فوائد صحية.الشوفان لديه قدرة مضادة للأكسدة ويرجع ذلك أساسا إلى وجود توكوفيرول ، توكوترينول ، حمض الفايتيك ، مركبات الفلافونويد والمركبات الفينولية غير الفلافونويد.
3. يحسن الهضم وله تأثير مشبع
كما يبدو أن الشوفان له تأثير إيجابي على إدراك الشبع. تتداخل لزوجة الشوفان مع عملية الخلط في الأمعاء الدقيقة لتقليل الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع.4. العناية بالقلب والدماغ
هناك بعض الأدلة على أن كمية أوميغا 3 وأحماض اللينوليك ، المعروفة باسم "الدهون الجيدة" ، يمكن أن تساعد في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) ، وتعزيز الأنشطة في القلب والدماغ.من ناحية أخرى ، دقيق الشوفان عبارة عن حبوب غنية بفيتامينات B ، لذلك فهي تساعد على تطوير عمل الجهاز العصبي والحفاظ عليه وموازنته.
5. يوفر المغذيات
6. متحالفة في علاجات التجميل
يمكن أن يكون الشوفان أيضًا حليفًا في علاجات التجميل. عند استخدامه موضعيًا ، يمكنك الحصول على بشرة وشعر أكثر جمالًا ، لأنه يمكن أن يلينها ويرطبها.بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أنشطة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن توفر فوائد جلدية.
طرق تناول الشوفان
- عصير الشوفان. أضف الخلاط تفاحًا أو موزًا أو إجاصًا أو حليبًا أو زباديًا ، مع بعض ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان واخلطهم جيدًا. يمكن استهلاك هذا المشروب في أي وقت من اليوم. التحلية بالسكر إذا لزم الأمر.
- فطيرة. يمكن أن تكون مالحة أو حلوة ، حسب تفضيلاتك. إنه مصنوع من القليل من دقيق الشوفان والحليب ، ثم يمكن ملؤه بالخضروات والتوابل ، والمربى والحلويات ، إلخ.
- خبز الشوفان. إنه خبز لذيذ تمامًا ، يمكنك إضافة القرفة وجوزة الطيب ولا تنسى أن تضع الخميرة حتى تنمو في الفرن. يمكنك أيضًا إضافة الزبيب والبذور والمكسرات والشوكولاته وما إلى ذلك.
- بسكويت الشوفان. إنها خيار ممتاز للوجبات الخفيفة ، وهناك أنواع مختلفة من جوز الهند واللوز والجوز.
- في السلطات. فرم البصل والطماطم والبطاطس المسلوقة والخيار والخس والجزر المبشور ، أيا كان ما يمكنك التفكير فيه وأخيرًا اللمسة الخاصة: دقيق الشوفان ، الذي يجب غليه (مع القليل من الملح ، إذا أردت) ، لمدة 25 دقيقة ، توتر وتشطف بالماء البارد.
- لخبز الخضروات أو اللحوم. بدلاً من استخدام فتات الخبز أو الدقيق ، يمكنك استخدام الشوفان لصنع الباذنجان والاسكواش والدجاج والأسماك واللحوم ، إلخ.
هناك العديد من الطرق لإضافة الشوفان إلى نظامنا الغذائي اليومي. هذه هي بعض من الأكثر شعبية. تذكر أنه يمكنك اختيار الوصفات التي تعجبك أكثر وكذلك إنشاء وصفاتك الخاصة.
على الرغم من جميع الفوائد الغذائية المذكورة ، لا يوصى بوضع النظام الغذائي على هذا الطعام فقط. من الناحية المثالية ، حافظ على نظام غذائي متوازن ، وفي حالة الشك ، استشر الطبيب قبل إجراء التغييرات.