فوائد تناول المعكرونة من القمح الكامل
هل سمعت عن فوائد تناول المعكرونة من القمح الكامل؟ المعكرونة هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في مطبخنا. لها صفات حسية جيدة وتوفر جرعات كبيرة من الطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي متعددة الاستخدامات عندما يتعلق الأمر بالتحضيرات.
ومع ذلك ، يفضل استخدام مجموعة متنوعة ، حيث أن لها العديد من الفوائد الصحية مقارنة بالمكرونة المكررة. في هذه الفرصة سنفصل ما هي خصائصه ولماذا نختاره.
المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل هي مصدر للألياف
بالإضافة إلى ذلك ، تسمح هذه المغذيات بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية على المدى المتوسط والطويل. هناك العديد من الدراسات التي تتعلق باستهلاك الألياف مع انخفاض مخاطر القلب والأوعية الدموية.
من ناحية أخرى ، تسمح هذه المادة بتعديل ملف تعريف الدهون بشكل طفيف من خلال حجب امتصاص الكولسترول جزئيًا على المستوى المعوي.
تولد المزيد من الشبع
تتميز معكرونة القمح الكامل بتعزيز انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم وذروة الأنسولين من صنفها المكرر. هذا يقلل من احتمال نقص السكر في الدم التفاعلي وزيادة الشهية بعد الأكل بوقت قصير. لذلك ، يمكننا أن نؤكد أنه غذاء أفضل من تنوعه الأبيض عندما يتعلق الأمر بتحفيز الشبع.تصبح الإدارة الجيدة لآلية الشبع حاسمة لجميع أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. أحد أسباب التخلي عن الحمية الغذائية هو القلق من الطعام. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى ضعف اختيار الطعام ، مما يؤدي إلى الشعور المستمر بالشهية.
يساعد اختيار الأطعمة الغنية بالألياف ومع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم على إثارة الشبع ، وبالتالي تجنب تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. هذا يترجم إلى انخفاض عدد السعرات الحرارية التي يتم تناولها يوميًا ، مما يؤثر بشكل إيجابي على وزن الجسم.
معكرونة القمح الكامل أفضل للصحة
ميزة أخرى من معكرونة القمح الكامل هي تأثيره الأقل على مستوى البنكرياس. تناول هذا الطعام يضغط على البنكرياس أقل من تناول المعجون الأبيض. هذا له فوائد صحية متعددة ، بما في ذلك انخفاض خطر مقاومة الأنسولين.هذه الحالة هي أرض خصبة لتطور مرض السكري من النوع 2. واليوم تعرف الحاجة إلى الوقاية من الأمراض على مستوى البنكرياس بالتفصيل. غالبًا ما يرتبط مرض السكري بالسمنة وتطور أمراض القلب.
لهذا السبب ، يمثل استبدال استهلاك الحبوب والطحين بأنواعه المتكاملة خطوة إلى الأمام في الكفاح من أجل حالة صحية أفضل.
معكرونة القمح الكامل أفضل خيار للرياضيين
يستخدم العديد من الرياضيين لاستهلاك المعكرونة قبل الدورات التدريبية أو المسابقات. ومع ذلك ، فإن استهلاك المعكرونة الكاملة مفيد في هذا النوع من الحالات. يسمح هذا الطعام لسكر الدم بالاستقرار ، بدلاً من إحداث ذروة أقصر وأكثر وضوحًا.النتيجة الرئيسية لهذه الحقيقة هي تأخر ظهور التعب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تقليل خطر نقص السكر في الدم التفاعلي إلى زيادة مباشرة في الأداء.
لهذا السبب ، يجب تجنب السكريات البسيطة والطحين المكرر قبل التدريب مباشرةً. الأرز أو معكرونة القمح الكامل هي أغذية أكثر ملاءمة لضمان إمدادات طاقة صحيحة وآمنة.
لماذا تختار معكرونة القمح الكامل؟
تقدم المعكرونة الكاملة بعض الفوائد على نظيرتها البيضاء. يرتبط معظمها بكمية أكبر من الألياف في تكوينها. هذا يسمح بزيادة الشبع الناتج وتعديل ارتفاع الأنسولين في الدم ، والحد من المضاعفات المرتبطة بنقص السكر في الدم التفاعلي.ومع ذلك ، فهو طعام غني بالكربوهيدرات لا يجب إساءة استخدامه. يعد الأرز أو الكينوا مصادر أفضل لهذه المغذيات ، أيضًا في جميع أنواعها. من ناحية أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن أساس النظام الغذائي الجيد هو التنوع ، لذلك من الضروري تضمين الأطعمة من أنواع مختلفة.