كيفية اختيار الأطعمة الصحية
اختيار الأطعمة الصحية
الخطوة الأولى في اختيار الأطعمة الصحية هي الذهاب للتسوق عندما تكون راضيًا ، أي عندما لا تكون جائعًا!دراسة عام 2013 التي نشرتها JAMA Internal Medicine درست عادات الشراء لمجموعة من الناس وخلصت إلى أن أولئك الذين يذهبون إلى المتجر الجياع يميلون إلى شراء المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية. لذا ، من أجل تناول طعام صحي ، تناول الغداء قبل الذهاب إلى السوبر ماركت!
الآن ، لنفترض أنك انتهيت من تناول الطعام ، وبالتالي ، فأنت لست جائعًا وقررت الذهاب إلى السوبر ماركت: ما الذي يجب عليك ملاحظته لاختيار الأطعمة الصحية؟ دعونا نلقي نظرة على هذه النصائح معًا:
1. اختر الأطعمة الطازجة
يجب أن يكون خيارك الأول عند شراء الطعام هو اختيار الأطعمة الطازجة. توفر الخضروات والفواكه عددًا لا حصر له من العناصر الغذائية ، خاصة المعادن والفيتامينات ، وبالتالي يجب أن تشغل جزءًا كبيرًا من عربة التسوق.
لا تترك اللوحات الجدارية للأخير ، انتقل إلى هذا القسم من السوبر ماركت عندما لا يزال لديك الطاقة والاستمتاع بالنشاط. بهذه الطريقة ، ستحصل على الأرجح على خضار وفواكه أكثر مما تريد عندما تريد المغادرة.
2.الأطعمة الموسمية
عند اختيار الطعام الطازج ، اختر تلك التي يتم حصادها من منطقتك في ذلك الوقت من العام. ضع في اعتبارك أن الخضروات والفواكه التي يجب أن تسافر لمسافات طويلة إلى السوبر ماركت يتم اختيارها عادة خضراء وتنضج في صناديق ، مما يوفر في النهاية مغذيات أقل من تلك التي تنضج على النبات.
3. شراء الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة
الحبوب الكاملة تحافظ على النخالة والجراثيم والسويداء. بينما توفر النخالة الألياف والحديد والمغنيسيوم وفيتامينات B ، فإن الجراثيم غنية بفيتامين E والدهون الصحية. من جانبها ، توفر السويداء الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات والمعادن.
على عكس الحبوب المكررة ، توفر الحبوب الكاملة المزيد من العناصر الغذائية. كل هذه المكونات مفيدة للجسم فلا تتردد في اختيار الحبوب الكاملة!
4. إذا كانت ميزانيتك تسمح بذلك ، اختر الطعام العضوي
بشكل رئيسي ، تبرز لأنها لا تحتوي على آثار اصطناعية ، وهذا يعني أنه لم يتم علاجها بالمواد الحافظة أو الأصباغ أو أي نوع من المضادات الحيوية أو المبيدات الحشرية.
بهذه الطريقة ، تأكد من تجنب النفايات السامة التي يمكن أن تضر بصحتك وصحة عائلتك. إذا كان لديك مزرعة أو بستان قريب ، . هناك ستحصل على طعام صحي.
5. انظر إلى الملصقات
عندما نذهب للتسوق ، علينا أن نضع في السلة الأطعمة التي نعتبرها للوهلة الأولى الأفضل ، ولكن هل توقفت عن قراءة الملصقات؟ ونحن لا نشير إلى الملصق الرئيسي حيث تظهر عبارات فارغة مثل "خفيف" أو "خالي من السكر" ، ولكن في الخلف حيث يمكنك التحقق من مكوناته الحقيقية.
الخطوة الأولى في اختيار الأطعمة الصحية هي فهم الملصقات. يجب أن تعلم أن مكوناته مرتبة حسب الوزن ، أي أن المكون الذي يتكون بشكل أساسي من هذا الطعام سيظهر أولاً ومن ثم بعد ذلك ، سيتم الاستشهاد بها بترتيب تنازلي.
نوصي ، إلى جانب النظر إلى تناول السعرات الحرارية من الطعام ، والانتباه إلى المعلومات الغذائية. تحقق مما إذا كان يوفر الدهون المشبعة ، وكمية الصوديوم والسكريات والمقارنة. اختر دائمًا العنصر الذي يوفر معظم العناصر الغذائية.
6. يفضل الأطعمة قليلة الدسم
عند شراء الجبن والحليب ، اختر تلك قليلة الدسم. تعتبر الأطعمة منزوعة الدسم مثالية لتناول الطعام لجميع أفراد الأسرة ، باستثناء الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات ، وفي هذه الحالة يحتاجون إلى أغذية كاملة.
7. تجنب الأطباق المطبوخة مسبقًا
غالبًا ما تشتمل الأطباق الجاهزة على كمية كبيرة من المواد الحافظة والصوديوم. من الأفضل شراء الطعام الطازج وإعداد الطعام في المنزل: سيكون ألذ وأكثر مغذية.
9. لا تنخدع بالإعلان
تسير هذه النقطة الأخيرة لاختيار الأطعمة الصحية جنبًا إلى جنب مع قراءة الملصقات. لا تتأثر بالإعلان وتؤكد مكونات ما تخطط لشرائه. بعض الأطعمة التي يفترض أنها "خفيفة" توفر الكثير من السكريات ، على سبيل المثال.
10. قم بعمل قائمة
يبدو الأمر سخيفًا ، لكن وضع قائمة والالتزام بها سيمنع (أو يقلل) من التسوق القهري الذي يتم بشكل عام مع أطعمة أكثر من السعرات الحرارية وأقل صحة.
يتطلب اختيار الأطعمة الصحية وعيك. فكر في المنزل بالأطباق التي ترغب في تحضيرها خلال الأسبوع ، وقم بإعداد قائمتك واترك الغرفة لنزهة أو اثنتين فقط. بهذه الطريقة ، سوف تنفق أقل وتشتري بشكل أفضل!