عصير البنجر هو مشروب يمكن استخدامه لتكملة النظام الغذائي بطريقة صحية ، وبالتالي وضع استهلاك المشروبات الصناعية جانبا.
على الرغم من أن الكثير يميلون إلى تناول هذه الخضار مطبوخة أو في السلطات ، لكن عند تحضيرها كعصير تكون طريقة منعشة للاستفادة من قيمتها الغذائية.
يعتقد البعض الآخر أن هذا المشروب يمكن أن يساعد في تحسين وظائف الكبد ، وفي الوقت نفسه ، يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد.
الآن ، الحقيقة هي أنه مشروب طاقة ومضاد للأكسدة يساعد على استكمال النظام الغذائي ويمكن إعداده مع مكونات مختلفة.
أسباب إدراج عصير البنجر في النظام الغذائي
وفقًا لخبراء التغدية: "البنجر طعام ذو مساهمة مثيرة للاهتمام من الكربوهيدرات والألياف ، بشكل أساسي من نوع غير قابل للذوبان ، مما يعطيه تأثيرًا ملينًا قليلاً ، ويمنع الإمساك ويخفف من أعراضه" .و هو مصدر للبروتين والألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
لذلك ، سيكون عند دمج عصير البنجر في النظام الغذائي تأثيرات مثيرة للاهتمام سواء في الحفاظ على وزن صحي ، ومنع الإمساك ، من بين أمور أخرى.
1. ينظم ضغط الدم
بفضل محتواه من النتريت الطبيعي ، وهو مادة تتحول إلى أكسيد النتريك في الجسم ، يساعد عصير البنجر على تنظيم ضغط الدم. ستساعد هذه المكونات على توسيع الأوعية الدموية وتسهيل الدورة الدموية.2. يحسن الهضم
كل ألياف هذه الخضار تتركز في عصير البنجر. لذلك ، ليس غريبا أنه يعمل على تحسين الهضم. تناوله المنتظم يمنع الإمساك ، ووفقًا للمعتقدات ، يحسن العملية التي تمتص العناصر الغذائية من الطعام.3. يمنع الشيخوخة
نظرًا لإسهامه الكبير في البوليفينول و بيتالين ، سيساعد هذا المشروب الصحي على تقليل تأثير الإجهاد التأكسدي.5. يحارب الالتهاب
نظرًا لمحتوى البيتين في هذه الخضار وغيرها من العناصر الغذائية ، يُعتقد أن تناول العصير بانتظام يمكن أن يفرغ الأجزاء المتورمة من الجسم.6. يساعد على فقدان الوزن
بما أن العصير يحتوي على كمية معينة من الألياف ، فإنه يمكن أن يساعد في تحسين العبور المعوي وبالتالي تفريغ البطن وإعطاء الإحساس بفقدان الوزن.لم يثبت أن تناول هذا العصير يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ، ومع ذلك ، يعتبر أن إدراجه في نمط حياة صحي يمكن أن يكون مفيدًا.
7. تخفيف احتباس السوائل
يمكن أن يؤثر ظهور الوذمة أو احتباس السوائل على العديد من المشاكل الصحية. لذلك ، سيكون من المفيد تناول العصائر المدرة للبول مثل البنجر.على وجه التحديد ، يقال أن عصير البنجر يشجع على طرد السوائل المحتجزة ، ويحسن وظائف الكلى ويساعد على تنظيم أملاح الجسم المعدنية.
كيفية تحضير عصير البنجر في المنزل؟
تحضير عصير البنجر بسيط للغاية. في الواقع ، يمكن أن تتنوع مع المزيج مع الفواكه والخضروات الأخرى مثل التفاح والجزر. ومع ذلك ، نقترح أدناه الوصفة الكلاسيكية للاستمتاع بجميع خصائصها.مكونات
- 1 بنجر كبير
- 1 كوب ماء (250 مل)
تحضير
- اغسل البنجر جيدًا واقطعه إلى عدة قطع.
- ثم صبها في الخلاط وتغطيتها بكوب من الماء.
- خلط كل شيء لبضع لحظات ، حتى تحصل على مشروب سلس .
فى الختام
عصير البنجر هو مشروب منخفض السعرات الحرارية يساعد على "إعادة شحن" طاقة الجسم لتحقيق الأداء الأمثل خلال النهار. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمغذيات الأساسية التي تعزز صحة .
mejorconsalud