الشوكولاته هي أحد الأطعمة التي كانت منذ مئات السنين جدلاً عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي. لفترة طويلة تم استبعادها من النظام الغذائي لأنها اعتبرت ضارًا بالصحة.
ومع ذلك ، فهي تبرز حاليًا لمحتواها من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي توفر فوائد مهمة بعيدًا عن التسبب في ضرر. على الرغم من ذلك ، تنشأ بعض الشكوك حول استهلاكه المعتاد ، خاصة بسبب علاقته المحتملة بمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
ولكن إلى أي مدى هذا صحيح؟ هل الشوكولاتة حقا تسبب الإمساك؟ على الرغم من أنه يمكن أن يؤثر سلبًا على بعض الأمراض المعوية ، إلا أنه في الواقع ليس سيئًا كما يعتقد البعض.
مشاكل الشوكولاته والإمساك: أسطورة أم حقيقة؟
كثيرا ما تقول الأمهات والجدات أن تناول الشوكولاتة يسبب الإمساك. هذا ، من دون شك ، انتقل من جيل إلى جيل مثل العديد من المعتقدات. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنه على الرغم من انتشار الأسطورة في جميع أنحاء العالم واستمرارها ، فهي بعيدة عن الواقع.
السبب؟
يحتوي الكاكاو ، المكون الرئيسي للشوكولاتة ، على جرعات عالية من الثيوبرومين ، وهو قلويد يعمل بشكل مشابه للكافيين. عندما تستهلك بكميات كبيرة ، هناك تسارع في الموجات التمعجية مما يسرع حركة الأمعاء مما يسبب الإسهال.
يضاف إلى ذلك محتواه العالي من الدهون ، والذي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نوبات من الإسهال. من ناحية أخرى ، تحفز التانينات تقلص ألياف العضلات الملساء في الأمعاء الدقيقة ، مما يساعد في عملية الهضم.
فلماذا الأسطورة التي تربط الشوكولاتة بالإمساك؟
ربما ، نشأ هذا الاعتقاد بحقيقة أن الشوكولاتة بكميات كبيرة يمكن أن تسبب عسر الهضم. غالبًا ما يتم تضمينه بين الأطعمة التي تسبب الإمساك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون وقليل من الألياف. ومع ذلك ، كما أشرنا سابقًا ، يمكن أن ينتج عن تناوله غير المنضبط التأثير المعاكس. بشكل عام ، لا تمثل الجرعات المعتدلة من هذا الطعام أي خطر ، وعلى العكس من ذلك ، تقدم فوائد.
متى يكون من غير المناسب تناول الشوكولاتة؟
في حين أن تناول قطعة صغيرة من الشوكولاتة الداكنة لا علاقة له بالإمساك ، فإن الحليب والشوكولاتة المضافة يمكن أن تجعله أسوأ. هذا الطعام ليس السبب الرئيسي لهذه الحالة ، ولكن من المهم أن تعرف أنه ، في ظروف معينة ، يمكن أن يؤدي إلى ردود فعل سلبية.
تجنب تناول الشوكولاتة في حالة:
- متلازمة القولون العصبي (القولون العصبي)
- الإمساك المزمن
- الارتجاع المعدي
كيف تتجنب الانزعاج الهضمي عند تناول الشوكولاتة؟
عند استهلاك الكثير من الشوكولاتة ، يتم تشغيل ردود الفعل الهضمية المميزة لعسر الهضم ولهذا السبب يعاني بعض الناس من:
- الغازات وانتفاخ البطن
- التهاب البطن
- الحموضة المعوية أو الارتجاع الحمضي
- ألم المعدة
بالنظر إلى محتواه من الثيوبرومين ، خاصة عندما يشكل أكثر من 60 ٪ من الكاكاو ، فإنه يسبب نوبات من الإسهال. لهذا السبب ، للاستمتاع بفوائده دون معاناة من الإزعاج ، يجب علينا أن نخفف منها ونقصرعلى تناولها 25 جرامًا يوميًا.
كم 25 غرام؟ 25 جرامًا يساوي تقريبًا 3 مربعات من لوح الشوكولاتة.
ما هي فوائد استهلاك الشوكولاتة باعتدال؟
معرفة كيفية تناول الشوكولاتة في أجزاء صغيرة ، وخاصة الشوكولاتة الداكنة ، تقدم فوائد مهمة للجسم.
يحتوي هذا الطعام على المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات A و B والمعادن الأساسية التي تمنع بعض الأمراض وتحاربها.
- تعمل مركبات الفلافونويد على تحسين الدورة الدموية وتقليل ارتفاع ضغط الدم.
- تحمي الوظائف المعرفية وتحسن المزاج.
- تمنع أمراض الكبد.
- زيادة مستويات الكوليسترول الجيد.
- تحسن الأداء البدني والعقلي.
- تمنع الشيخوخة المبكرة.
- يحسن صحة الجلد.
هل أوضحت شكوك؟ إذا لم تتناوله بكثرة ، يمكنك تناوله دون خوف من الانزعاج الهضمي. حاول إضافته إلى نظامك الغذائي في أجزاء صغيرة للاستفادة من خصائصه المثيرة للاهتمام.