يتساءل الكثير من الناس ما هو أفضل وقت لتناول الفيتامينات. صحيح أنالمكملات الغذائية لهذه المغذيات الدقيقة قد أصبحت جزءًا منتظمًا من الوجبات الغذائية. يوصي الخبراء بها للمساعدة في منع المشاكل الصحية على المدى المتوسط.
ومع ذلك ، ليس من الواضح في أي وقت من اليوم يجب استهلاكها ، نظرًا لوجود معلومات متضاربة حول هذه المسألة. لهذا السبب سنخبرك ، أدناه ، بكل ما تحتاج إلى معرفته لتوضيح الشكوك .
لماذا يتم تناول الفيتامينات في أوقات مختلفة؟
لا يجب تناول جميع الفيتامينات في نفس الوقت أو معًا. هذا لأن لديهم تفاعلات مختلفة مع الطعام ، بالإضافة إلى وجود معدلات امتصاص مختلفة.
هناك أوقات مثالية لاستيعاب كل واحدة ، وبالتالي تحقيق أقصى استفادة منها. لإعطائك فكرة ، يمكن للوسيط الذي تكون فيه قابلة للذوبان أن يحدد بشكل كبير طريقة استهلاكها.
يمكن تستهلك القابل للذوبان في الماء في أي وقت تقريبًا من اليوم. ومع ذلك ، يجب أن تكون الأطعمة ذات الطبيعة القابلة للذوبان في الدهون مصحوبة دائمًا بطعام يحتوي على نسبة عالية من الدهون. خلاف ذلك ، سوف يضيعون.
سنقوم بتحديد أفضل الأوقات لتناول كل مجموعة من الفيتامينات ، وفقًا للأدلة المتوفرة حاليًا.
فيتامين C مع الماء وبعيدًا عن الطعام
لا ينبغي تناول فيتامين C مع الوجبة. وذلك لأنه يمكن أن يعدل امتصاص الحديد ويزيده.
يتضح هذا من خلال دراسة نشرت في Food & Function. في بعض الأحيان يكون هذا التفاعل مقصودًا ، لكن في كثير من الأحيان لا يكون كذلك. يمكن أن يسبب زيادة في الحديد في الدم غير مفيد.
فيتامين B في أي وقت ما عدا الصيام
يمكن أن تسبب فيتامينات المجموعة B التي يتم تناولها على معدة فارغة الغثيان ، مما يجعل الأشخاص الذين يتناولونها غير مرتاحين. لهذا السبب ، يوصى دائمًا بتناولها مع جزء من الطعام.
يمك استهلاكها في اي وقت من اليوم ، ولكن يجب تجنب المعدة الفارغة.
قد تكون مهتمًا أيضً: طريقة غسل الخضار من المبيدات والبكتيريا
الفيتامينات التي تذوب في الدهون بعد الوجبات الرئيسية
كما ذكرنا سابقًا ، تحتاج الفيتامينات التي تذوب في الدهون إلى الدهون لامتصاصها بالشكل الصحيح. ومن الأمثلة على ذلك فيتامين D ، الذي ثبت أنه عامل حاسم في عملية التمثيل الغذائي للعظام ، من بين وظائف أخرى.
يوصى بتناولها فقط بعد الوجبة الرئيسية ، حيث يضمن ذلك وجود كمية الدهون اللازمة لحلها في البلعة. وإلا فإنها سوف تذهب هباءً ولن تحقق أي شيئ.
متى ينصح بتناول الفيتامينات؟
على الرغم من حقيقة أن تناول مكملات الفيتامينات أصبح من المألوف ، فليس من المناسب دائمًا اللجوء إلى هذه المنتجات. من الأفضل دائمًا استشارة اختصاصي تغذية للحصول على المشورة بشأن المكملات عالية الجودة.
بشكل عام ، يتم وصف هذا النوع من المغذيات الدقيقة عند وجود نقص سابق أو مرض يمكن أن تتحسن إدارته بزيادة مستويات الفيتامينات في الجسم. ومن الأمثلة على ذلك العمليات المعدية ذات الطبيعة التنفسية ، والتي تستجيب جيدًا لمكملات فيتامين C ، كما يتضح من دراسة نُشرت في Frontiers in Immunology.
بالطريقة نفسها ، من المعتاد أن نوصي بزيادة تناول فيتامين D أثناء أمراض القلب والأوعية الدموية أو إذا كان المريض يعاني من بعض أنواع السرطان. وبالتالي ، يمكن تحسين الاستجابة للعلاجات الرئيسية. يتم وصف نفس المغذيات للأشخاص الذين يعانون من انخفاض التعرض لأشعة الشمس.
ومع ذلك ، يجب توخي الحذر عند تناول جرعات هذه المغذيات الدقيقة ، حيث من الممكن التعرض لجرعة زائدة. هذه ضارة بالجسم ويمكن أن تؤثر على عمل بعض الأعضاء. يجب عليك دائمًا احترام اللقطات الموصى بها لتجنب الوصول إلى مثل هذا الموقف.
هناك حالة أخرى يجب أخذها في الاعتبار وهي حالة فيتامين K.وهذا يؤثر على تخثر الدم ، لذلك من الضروري تجنب تناوله إذا كنت تعالج بمضادات التخثر. يمكن أن تتداخل مع المخدرات.
تناول الفيتامينات عادة جديدة
يعتبرها البعض عادة مستوردة من الولايات المتحدة ، ولكن الحقيقة هي أن المزيد والمزيد من الناس يتناولون الفيتامينات بشكل يومي أو متكرر. هناك أدلة على أنها يمكن أن تكون إيجابية للصحة عندما يتم تضمينها في النظام الغذائي بطريقة معقولة وبكميات مثالية.
هذا لا يعني أنه يجب عليك توخي الحذر عند الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن وقت تناول الفيتامينات يمكن أن يؤثر بشكل كبير على عملها.
يجب أن يؤخذ الوسيط الذي تذوب فيه في الاعتبار لمعرفة ما إذا كان من الضروري تناولها مع وجبات الطعام أو بعيدًا عنها. في حالة أولئك في المجموعة B ، على سبيل المثال ، من المهم تجنب تناولهم على معدة فارغة.
لا تنس أنه قبل إدخال مكمل غذائي في النظام الغذائي ، من الأفضل استشارة أخصائي في هذا المجال. خلاف ذلك ، قد لا تكون مناسبة أو حتى تؤدي إلى نتائج عكسية إذا تم تجاوز جرعات معينة.
قد تكون مهتمًا أيضً: 6 أطعمة تساعدك على زيادة السيروتونين
المرجع