الكوليسترول : أطعمة تخفض الكوليسترول
 | |
| الكوليسترول : أطعمة تخفض الكوليسترول |
الكووليسترول ضروري فعليًا لصحة جيدة. يعد الكوليسترول من أهم الجزيئات في جسمك ويقدم العديد من الوظائف الضرورية.
ما هو الكوليسترول ؟
الكوليسترول هو مادة شمعية موجودة في دمك والتي يحتاجها الجسم لبناء خلايا صحية. ويتم إنتاجه في الكبد أو استهلاكه في النظام الغذائي من المنتجات الحيوانية.الكوليسترول هو الدهون. الدهون والمواد الدهنية التي يستخدمها الجسم كمصدر للطاقة. تشمل الدهون الكووليسترول والدهون الثلاثية والبروتين الدهني عالي الكثافة والبروتين الدهني منخفض الكثافة والبروتين الدهني منخفض الكثافة (VLDL).
فوائد الكوليسترول ؟
وجود مستويات جيدة من الكوليسترول في الجسم أمر بالغ الأهمية لصحة جيدة. يخدم الكوليسترول عددًا من الأدوار المهمة في الجسم.1_ الكوليسترول هو عنصر هيكلي حاسم في بعض الأنسجة ، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي. يوجد حوالي 25في المئة من الكووليسترول في أجسامنا في الدماغ. في الواقع ، ترتبط مستويات الكووليسترول المرتفعة بوظيفة معرفية أفضل لدى كبار السن
2_ الكوليسترول هو جزيء نقل لنقل المغذيات القابلة للذوبان في الدهون لاستخدامها بشكل مناسب.
3_ الكوليسترول هو لبنة أساسية للهرمونات ، بما في ذلك هرمون البروجسترون والإستروجين والتستوستيرون والكورتيزول وفيتامين د.
4_ يستخدم الجسم الكولسترول لصنع أحماض الصفراء للمساعدة في هضم الدهون.
الكوليسترول الضار ؟
أن وجود الكثير من الكوليسترول في الدم يمكن أن يؤدي إلى عدد من المشكلات الصحية.وهدا ما يسمى ب الكلسترول الضار.ان ال نوع السيئ من الكليسترول او الكليسترول الضار . LDL ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة ، يرتبط بالكوليسترول “الضار”. نظرًا لأن الكووليسترول لا يمكن أن يذوب الدم أو يتحرك من تلقاء نفسه ، فإن هذا البروتين يحمل جزيئات الكووليسترول في الدم. يمكن أن تتراكم أيضًا داخل جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تصلبها وضيقها في حالة تعرف باسم تصلب الشرايين.
وجود الكثير من الكوليسترول الضار في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وهو السبب الأول للوفاة . أمراض القلب هي المصطلح الجماعي لعدد من الحالات التي تؤثر على القلب ، والتي يمكن أن يسبب الكثير منها نوبة قلبية أو سكتة دماغية. عندما يتراكم الكليسترول على جدران الشرايين ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ما يعرف باسم لوحة الكليسترول. بمرور الوقت ، يمكن لهذه اللوحة أن تعيق تدفق الدم ، وتمنع القلب أو المخ من الحصول على الأكسجين اللازم للعمل. إذا توقف تدفق الدم بشكل كامل ، يمكن أن تحدث جلطة أو نوبة قلبية.
سبب ارتفاع الكوليسترول ؟
كما هو الحال مع العديد من الظروف ، أسباب ارتفاع الكوليسترول في الدم واسعة. في حين أن هناك بعض العوامل التي تقع تحت سيطرتك على التغيير ، فإن العوامل الأخرى ، مثل العمر وتاريخ الأسرة ، ليست كذلك. فيما يلي نظرة فاحصة على بعض الأسباب الأكثر شيوعًا لارتفاع الكوليسترول الضار.النظام الغذائي:
الكوليسترول يأتي من مصدرين: الكبد والاستهلاك المنتظم للخيارات الغذائية السيئة. الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة ، بما في ذلك اللحوم المصنعة بكميات كبيرة ، تسبب للكبد إنتاج المزيد من الكليسترول ، والتي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكووليسترول في بعض الأفراد. بالإضافة إلى المنتجات الحيوانية المصنعة بكثافة ، تحتوي العديد من السلع المخبوزة أيضًا على دهون محولة ، وبالتالي يجب تجنبها.الوزن :
ترتبط السمنة وزيادة الدهون في البطن بارتفاع الكوليسترول في الدم.العمر والجنس :
تميل مستويات الكليسترول في الارتفاع بشكل طبيعي مع تقدم العمر. قبل انقطاع الطمث ، تميل مستويات الكليسترول الكلية لدى النساء إلى أن تكون أقل من أقرانهن الذكور. بعد بلوغ سن اليأس ، يرتفع الكوليسترول الضار في كثير من الأحيان.
تاريخ العائلة:
يجب أن يبدأ الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي من ارتفاع الكووليسترول في الدم أو نوبة قلبية أو سكتة دماغية في اختبار الكوليسترول في سن مبكرة ، حيث قد يكونون أكثر عرضة لارتفاع مستويات LDL. على الرغم من أن البالغين الأصغر سناً يجب أن يخضعوا لاختبار كل 5 سنوات ، يجب أن يبدأ الرجال في الاختبار سنويًا في سن 45 ، والنساء في سن 55.أطعمة تخفض الكوليسترول
الشوفان
يحتوي الشوفان على الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة الذي يمثل الكولسترول السيئ في الجسم. يحتوي دقيق الشوفان على ألياف قابلة للذوبان ، مما يقلل من نسبة الكليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL) ، وهو الكولسترول “الضار”. يشار إلى هذه الألياف القابلة للذوبان باسم بيتا جلوكان ، وتتحول إلى هلام يرتبط بالكليسترول والصفراء في الأمعاء. هذا يساعد في الحد من كمية الكوليسترول الذي يتم امتصاصه في الدم.المكسرات
اللوز والجوز والمكسرات الأخرى يمكن أن تقلل من خطر حدوث مضاعفات القلب في الأشخاص الذين لديهم تاريخ نوبة قلبية ، وفقا للدراسات الحديثة. تناول المكسرات بانتظام يمكن أن يحسن نسبة الكوليسترول في الدم. المكسرات غنية أيضًا بفيتامين E ، والبروتين ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، مما يبقي الجسم بعيداً عن الأمراض الأخرى.الأفوكادو
الأفوكادو غني بالألياف بشكل استثنائي يساعد في خفض البروتين الدهني المنخفض الكثافة الضار ورفع البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم. أثبتت العديد من الدراسات فعالية الأفوكادو في خفض الكوليسترول في الجسم.الأسماك الدهنية:
تعتبر الأسماك الدهنية مصدرا جيدا للأحماض الدهنية أوميغا 3 طويلة السلسلة. يمكنهم خفض مستوى البروتين الدهني المنخفض الكثافة في الجسم عن طريق استبدال اللحوم التي تحتوي على نسبة دهون مرتفعة مشبعة تزيد من نسبة البروتينات الدهنية المنخفضة وكذلك أيضًا توفير الدهون الدهنية المنخفضة. هذه الأحماض الدهنية أوميغا 3 تقلل من الدهون الثلاثية في الدم وتنقذ القلب من الإيقاعات غير المنتظمة. فقط تأكد من طهي الأسماك عن طريق تبخيرها بدلاً من قليها بالزيت لأن ذلك قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.ليمون:
يقال أن الليمون مصدر كبير لفيتامين C وأن شرب عصير الليمون يوميًا يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول الضار LDL في الجسم. عصير الليمون غني بحمض الستريك مما يجعله منظف طبيعي مدهش. شرب بعض عصير الليمون بالماء الدافئ أول شيء كل صباح على معدة فارغة.بذور الحلبة:
المعروف أيضا باسم بذور ميثي ، الحلبة لديها القدرة على خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم. يمكنك تناول ملعقة كبيرة من بذور الحلبة المنقوعة يوميًا لرؤية النتائج بسرعة. أيضا ، تم العثور على بذور الحلبة لتكون فعالة ضد مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.فواكه وخضراوات:
الفواكه والخضروات عالية القدرة على حماية القلب من العديد من الأمراض. فهي وفيرة في الفيتامينات والمعادن مما يجعلها مصدر صحي للطعام. أيضا ، فهي غنية بالألياف والتي من المعروف أن خفض مستوى الكوليسترول في الجسم. يمكنك البدء في إضافة الفواكه والخضروات مثل البروكلي والبامية والفراولة وغيرها إلى نظامك الغذائي اليومي.ثوم:
يستخدم الثوم منذ مئات السنين لخصائصه الطبية في العديد من الأسر. يمكن للمركب الرئيسي في الثوم المشار إليه باسم الأليسين أن يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص ويمكن أن يخفض الكوليسترول الضار LDL. يمكنك الحصول على مكملات الثوم لتحقيق نتائججيدة مقابل ارتفاع مستويات الكليسترول في الدم.