تعتبر وجبات الإفطار من دقيق الشوفان سهلة التحضير ومغذية للغاية ، لأن هذه الحبوب هي طعام متكامل للغاية. لذلك يوصى بإدراجه في النظام الغذائي بانتظام ، حتى عندما يكون الهدف هو تسريع عملية التمثيل الغذائي لإنقاص الوزن.
كونها غنية بالألياف القابلة للذوبان ، فإنها تولد الإحساس بالشبع الفوري وتنظم العبور المعوي. لذلك ، من المفيد جدًا أن نتجنب الإفراط في تناول الطعام أو تناول كميات غير ضرورية من الأطعمة ذات السعرات الحرارية.
من ناحية أخرى ، يقلل هذا النوع من الألياف من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم ، لذا فإن استهلاكه المنتظم يتجنب مشاكل القلب والأوعية الدموية ويفيد القلب بشكل خاص.
الشوفان من الأطعمة التي يمكن أن تسرع عملية التمثيل الغذائي ، وذلك لاحتوائه على فيتامينات ومعادن متعددة وبيتا جلوكان ، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
4 مقترحات إفطار مع دقيق الشوفان لتسريع عملية التمثيل الغذائي لإنقاص الوزن.
سيضمن ذلك استبعاد الأطعمة غير الضرورية التي يمكن أن تثبط فوائد الشوفان.
1. دقيق الشوفان مع القرفة والتفاح
أول وجبات إفطار الشوفان مذاقها لذيذ ، حلو ودسم. إنه مثالي لبدء الأيام الاولى.مكونات
- 1 كوب من رقائق الشوفان (250 جم).
- 1 تفاحة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة (30 جم).
- نصف لتر حليب لوز (500 مل).
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب (30 جم).
تجهيز
للتحضير ، نخلط حليب اللوز والشوفان والقرفة وشراب القيقب في مقلاة. نضع الخليط على النار حتى يتكاثف ، دون أن ننسى التقليب بعناية لمنعه من الالتصاق.
عندما يتم امتصاص الحليب بالكامل تقريبًا ، أخرجه من الحرارة وأضف قطع التفاح. بعد 15 دقيقة من الراحة نرش القرفة فوق الخليط.
2. بسكويت الشوفان والزبيب
في هذه الوصفة ، أحد المكونات هو الزبيب ، إذا لم تعجبك ، يمكنك استبداله بالفاكهة التي تحبها: الجوز ، البندق ، الخوخ ، المشمش المجفف ، العنب البري ، إلخ.
باستخدام الكميات الموجودة في هذه الوصفة ، يمكنك إعداد ما يقرب من 30 ملف تعريف ارتباط. نوصي بتقليل استهلاكك إلى 4 أو 5 ملفات تعريف الارتباط لتناول الإفطار.
مكونات
- 1 بيضة.
- 1 كوب زبيب (250 جم).
- رذاذ زيت الزيتون.
- 1 كوب سكر بني (250 جم).
- · نصف كوب دقيق قمح (190 جم).
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر (5 جم).
- 2 كوب من دقيق الشوفان سريع التحضير (500 جم).
- 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (15 جم).
- 1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا (15 جم).
- نصف كوب عصير تفاح طبيعي (125 جم).
- نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز (7.5 جم).
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة (30 جم).
تجهيز
أول شيء يجب فعله هو تجهيز صواني الفرن بدهنها بالزيت. بعد ذلك ، في وعاء صغير ، اخلطي الدقيق ، صودا الخبز ، القرفة والملح. أيضا ، في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا. عندما تحصل على الكريمة ، أضيفي عصير التفاح ونصف كوب ماء.
ثم امزج كل شيء حتى تحصل على خليط متجانس ، قم بلف العجين في لفافة ولفه في غلاف بلاستيكي. ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين. بينما يبرد ، سخني الفرن.
بعد ساعتين ، أخرجي الخليط من الثلاجة وقطعي العجينة إلى شرائح ، ليست سميكة جدًا. أخيرًا ، ضعيها على صواني الفرن التي سبق أن دهنتها بها. بعد ذلك ، اخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
3. عصير الكمثرى والزنجبيل والشوفان
في هذه الحالة ، جرب الخبز المحمص بالجبن إلى جانب هذا العصير اللذيذ.
- 1 كمثرى
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان (45 جم).
- زنجبيل مبشور طازج (7.5 جرام).
- نصف كوب حليب لوز (125 مل).
- نصف كوب زبادي قليل الدسم (125 مل).
لتحضيره ، ضعي جميع المكونات في كأس الخلاط واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس. يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج إذا أردت.
4. دقيق الشوفان بالفراولة مع الكريمة
من أكثر النكهات شعبية واستهلاكًا في الشوفان التجاري الفراولة مع الكريمة.
- ½ عود قرفة.
- 1 كوب ماء (250 مل).
- 1 ملعقة كبيرة عسل (15 جم).
- ربع كوب فراولة مقطعة (125 جم).
- نصف كوب رقائق طبيعية (125 جم).
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني (30 مل).
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي (5 مل).
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية (5 مل).
في قدر صغير نضيف الماء والقرفة ودقيق الشوفان ، انتظر حتى يغلي ، ثم اخفض الحرارة. في وعاء صغير نخلط الخل البلسمي مع الفراولة ، بينما تسحق الفراولة للحصول على عجينة ، نضيف الزبادي والفانيليا والعسل.
نخلط جميع المكونات ونحفظها. عندما يمتص الشوفان ماء الشوفان تمامًا ، أضيفي معجون الفراولة واتركيه يرتاح لمدة دقيقتين ، ثم ارفعيه عن النار وقدميه.
اصنع فطورك الخاص مع دقيق الشوفان!
تذكر أنه يمكنك دائمًا إنشاء نسخ خاصة بك من وجبات الإفطار المصنوعة من دقيق الشوفان. المهم هو أن تحاول استخدام مكونات صحية وأن تستغني عن السكر والمحليات. وفي حال قررت استخدام العسل أو شراب القيقب وما شابه ، احتفظ به دائمًا باعتدال.
مواضيع مقترحة
المرجع