إن التمتع ببصر صحي هو أمر يصبح أكثر تعقيدًا مع تقدمنا في العمر. هناك العديد من أمراض العين التي تزداد انتشارها مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك ، يتأثر الكثير منهم بنقص التغذية.
على سبيل المثال ، إعتام عدسة العين أو التنكس البقعي أو الجلوكوما. إنها أمراض تؤدي إلى تدهور جودة الرؤية ويمكن تسريع تقدمها عند نقص الفيتامينات أو المعادن.
لذلك ، فإن محاولة تناول نظام غذائي متوازن أمر ضروري للحفاظ على صحة البصر. في هذا المقال نوضح ما هي الفيتامينات والمعادن التي تؤثر بشكل كبير على الرؤية وفي الأطعمة التي يمكنك العثور عليها.
الفيتامينات الضرورية لبصر صحي
الفيتامينات هي المواد التي يحتاجها الجسم للقيام بجميع وظائفه. كل منهم له دور محدد. على الرغم من أن بعضًا ، مثل D و K ، يمكن أن يصنعها الجسم ، إلا أن معظمها يتم الحصول عليها من النظام الغذائي.
على وجه التحديد ، تلعب الفيتامينات A و C و E دورًا أساسيًا فيما يتعلق بالرؤية. لدرجة أن نقصه يرتبط بالأمراض وحتى أنواع العمى. سنشرح ذلك في الأقسام التالية.
فيتامين A
فيتامين (A) هو أحد أكثر الفيتامينات أهمية بالنسبة للبصر الصحي. إنه أحد المشاركين في سلامة جميع الأغشية المخاطية للجسم وعملها السليم. أيضا ، المشاركة في الرؤية الليلية.
عندما يكون هناك نقص في فيتامين (A) ، يتأثر ترطيب العين. بمعنى آخر ، هناك تخليق أقل للدموع ، وبالتالي تكون العين أكثر جفافاً. هذا يسبب حساسية و يميلون إلى الحكة أو اللسع.
من ناحية أخرى ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب العيون ، فإن عدم وجود ما يكفي من فيتامين (A) يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالعمى الليلي ، خاصة عند النساء الحوامل. ويوضحون أيضًا أنه السبب الرئيسي للعمى الذي يمكن الوقاية منه لدى الأطفال في جميع أنحاء العالم.
يتم الحصول على هذه المغذيات من الخضروات وبعض منتجات الألبان والمأكولات البحرية. ومع ذلك ، فإن المصدر الرئيسي هو بيتا كاروتين. إنها نوع من أصباغ النبات الموجودة في الفواكه والخضروات ، مثل الجزر.
اقرا ايضا : 4 علامات تدل على ضعف الدورة الدموية
فيتامين E
فيتامينE مادة تعمل كمضاد للأكسدة. هذا يعني أنه يمنع الخلايا والأنسجة من التلف المحتمل الذي تسببه الجذور الحرة. في مقال نُشر في المجلة الكوبية لطب العيون ، أوضحوا أهمية هذا فيما يتعلق بالبصر الصحي.
تتعرض العيون للضوء والأشعة فوق البنفسجية والملوثات البيئية. هذا يجعلهم أكثر عرضة للمعاناة بسبب الضرر التأكسدي. لذلك ، يمكن أن تحسن المستويات الكافية من فيتامين E هذه الحالة.
توجد هذه المادة في الأطعمة ذات الأصل النباتي ، مثل الأفوكادو أو السبانخ أو السلق. وبنفس الطريقة ، فإن الزيوت النباتية ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز ، توفر أيضًا فيتامين E.
فيتامين C لبصر صحي
يلعب فيتامين C دورًا مهمًا في الرؤية الصحية ، حيث يبدو أن نقصه مرتبط بانخفاض حدة البصر. وبالمثل ، فقد تم ربطه بتطور إعتام عدسة العين. تم توضيح ذلك في دراسة أخرى أجرتها الأكاديمية الأمريكية لطب العيون.
يمكن العثور على هذا الفيتامين في ثمار الحمضيات مثل الليمون والبرتقال واليوسفي. أيضا في الخضروات الأخرى مثل الفراولة أو البطيخ والبروكلي والفلفل والطماطم.
فيتامينات B
فيتامينات B المعقدة هي ثمانية عناصر غذائية مختلفة ترتبط وظيفتها بعملية التمثيل الغذائي الخلوي. فيما يتعلق بالبصر الصحي ، فإن أكثرها صلة هي فيتامين B6 و B9 و B12.
توضح الأبحاث المنشورة في Science Reports أن نقص هذه المواد يرتبط بزيادة خطر المعاناة من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. إنه اضطراب يؤثر على الرؤية المركزية. عندما تظهر ، يتم فقد القدرة على عرض التفاصيل أو القراءة.
يمكن الحصول على فيتامين B المركب من خلال الأطعمة مثل البطلينوس والسردين ولحم البقر أو عن طريق تناول الكبد من الحيوانات الأخرى. هم الأكثر استهلاكًا في المكملات ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يتم الحصول عليها في الغالب من أصل حيواني.