شاي كومبوتشا هو مشروب مخمر بطعم حامض قليلاً. نظرًا لمحتواه العالي من العناصر الغذائية الأساسية ، فقد تم تقييمه كغذاء لمئات السنين.
يتم الحصول عليها عن طريق صنع الشاي المحلى. وهكذا ، يضاف إلى ذلك ثقافة تكافلية للبكتيريا والخمائر ، والمعروفة باسم "فطر كومبوتشا".
أثناء التخمير ، يتم إنتاج الكحول الإيثيلي وثاني أكسيد الكربون والسكريات الطبيعية (الجلوكوز) والتي تشكل معًا مادة هلامية على سطح الشاي.
لقد أصبح شائعًا جدًا لخصائصه البروبيوتيك ، لأنه يعمل كمكمل لتنظيم الفلورا البكتيرية في الأمعاء ، وبالمناسبة ، تحسين وظائف المناعة.
في الواقع ، من المعترف به كمصدر مهم لفيتامينات ب ، والإنزيمات والمواد المضادة للأكسدة التي ، عند استيعابها في الجسم ، تعمل على تحسين العديد من جوانب الصحة الأخرى.
مع الأخذ في الاعتبار أن الكثيرين لا يزالون غير مدركين لفوائده ، نود أدناه مشاركة استخداماته العلاجية الستة الرئيسية.
لا تفوتهم!
1. شاي الكمبوتشا يساعد في القضاء على السموم
يوفر شاي الكمبوتشا كميات كبيرة من الإنزيمات الهاضمة والأحماض العضوية التي تعمل في الجسم بطريقة مشابهة للمواد الكيميائية التي تنتجها أعضاء الإخراج لإزالة السموم التي تنتقل في مجرى الدم.
- تساهم مساهمته في حمض الجلوكورونيك في تعزيز صحة الكبد وتحسين عملية تصفية النفايات للتخلص منها لاحقًا.
- يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد المسؤولة عن حماية الخلايا من التأثير السلبي للمواد السامة في الجسم.
2. يحسن صحة الأمعاء
أثناء عملية التخمير ، يزيد شاي الكمبوتشا من عدد الخمائر والبكتيريا الصحية ، مما يجعله غذاء بروبيوتيك.
توفر هذه الصفات فوائد مهمة على صحة الأمعاء ، حيث تساعد في تنظيم نشاط الكائنات الحية الدقيقة الصحية التي تتكاثر في النظام.
- يحارب استهلاكه التهاب البطن ويقلل من تكوين الغازات في الأمعاء.
- يحيد الأحماض الزائدة في الجهاز الهضمي ، ويحافظ على درجة الحموضة عند مستويات ثابتة.
- بالإضافة إلى أنه يحمي الأمعاء والمعدة من مسببات الأمراض المسببة للعدوى.
3. يحمي صحة القلب والأوعية الدموية
إن تضمين هذا المصدر من البروبيوتيك في نظامك الغذائي المعتاد هو عادة يمكن أن تساعد في تقوية صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساعد مركبات الفلافونويد ومضادات الاكسدة في منع جزيئات الكوليسترول من الالتصاق بالشرايين ، مما يمنع الاضطرابات مثل فرط كوليسترول الدم وتصلب الشرايين.
- تساعد البكتيريا الصحية على تقليل التفاعلات الالتهابية في الأنسجة ، وهو عامل يرتبط بمخاطر القلب.
- بالإضافة إلى أنه يقلل من صعوبات الدورة الدموية ويحافظ على استقرار معدل ضربات القلب وضغط الدم.
4. وهو مضاد طبيعي للميكروبات
نظرًا لمساهمته في حمض الأسيتيك ومضادات الاكسدة ، يعتبر شاي الكمبوتشا مضادًا طبيعيًا للميكروبات يمكن أن يساعد في الوقاية من أنواع العدوى المختلفة والسيطرة عليها.
تعمل البكتيريا الصحية على تقوية جهاز المناعة وتساعد على تحسين الاستجابة ضد عمل البكتيريا مثل:
- الإشريكية القولونية
- السالمونيلا
- المكورات العنقودية البشروية
وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على مركبات مضادة للفطريات.
تحارب هذه المكونات بشكل فعال عدوى المبيضات البيضاء وأنواع الفطريات الأخرى.
5. يخفض نسبة السكر في الدم
يستفيد مرضى السكري من تناول شاي الكمبوتشا. وبالتالي ، فإن مضادات الأكسدة والأحماض الطبيعية تساعد على استعادة مستويات الجلوكوز الطبيعية في الدم.
- في الدراسات التي أجريت على القوارض المصابة بداء السكري ، تم تحديد أن هذا المشروب لديه القدرة على إبطاء هضم
- الكربوهيدرات ، وهو عامل يسمح بتحويل السكريات إلى مصادر طاقة.
- كما أنه يحسن وظائف الكلى ، والتي يمكن أن تنخفض بسبب هذا المرض.
6. يمنع الشيخوخة المبكرة
مضادات الأكسدة الموجودة في هذا المشروب الطبيعي هي أيضًا دعم كبير لمنع الشيخوخة الخلوية المبكرة للبشرة والأعضاء الداخلية.
- يساعد في محاربة الآثار الضارة للجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات تفاعلية يمكن أن تؤثر على الحمض النووي والبروتينات والعناصر الأساسية الأخرى للصحة.
- من خلال حماية النشاط الخلوي للجسم وتحسينه ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض معرفية مختلفة.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمل البوليفينول ومضادات الاكسدة يخفف من تأثير الشمس والسموم على الجلد ، ويمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
كما ترون ، شاي الكمبوتشا لا يحظى بشعبية بالصدفة فقط.
فهو مشروب مليء بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تزودنا بفوائد مهمة ، عند إضافتها إلى النظام الغذائي المعتاد.
بالطبع ، من المهم تناوله بكميات معتدلة. ويفضل أن يكون ذلك بناء على نصيحة شخص يعرف بالفعل كيفية تحضيرها.
مواضيع مقترحة
المرجع