حمية أتكنز هي واحدة من أكثر الحميات الغذائية شهرة وشعبية لفقدان الوزن والتي تتكون من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أولئك الذين يدافعون عن هذا النظام الغذائي ، يؤكدون أن الشخص الذي يقرر اتباع هذه الخطة ، يمكنه أن يفقد الوزن بتناول جميع البروتينات والدهون التي يريدها ، طالما أنه يتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
أظهرت العديد من الدراسات أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات فعالة جدًا في إنقاص الوزن ولا تشكل مخاطر صحية كبيرة.
في البداية تم انتقاد هذا النظام الغذائي بشدة من قبل السلطات الصحية في ذلك الوقت ، لأنه شجع بشكل مفرط على تناول الدهون المشبعة. أظهرت الدراسات اللاحقة أن الدهون المشبعة ليست ضارة على الإطلاق بصحة الناس.
لقد ثبت أن مفتاح النجاح في الحميات الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات يرجع إلى حقيقة أنه من خلال تناول المزيد من البروتين ، فإن الشخص يشبع شهيته كثيرًا وينتهي به الأمر إلى استهلاك سعرات حرارية أقل بكثير ، مما يساعد في الخسارة المرغوبة من وزن.
تعرف على 5 فوائد اتباع نظام غذائي الكيتوني
المراحل الأربع لنظام أتكينز الغذائي
تنقسم حمية أتكنز الشهيرة إلى 4 مراحل متميزة:
مرحلة الاستقراء:
في الأيام الأولى من خطة الأكل هذه ، يجب أن تأكل أقل من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا لمدة أسبوعين تقريبًا. يمكنك تناول الأطعمة الغنية بالدهون والبروتين والخضروات الورقية. يتم فقدان قدر كبير من الوزن في هذه المرحلة.
مرحلة التوازن:
في هذه المرحلة يتم إضافة أنواع أخرى من الطعام تدريجياً لتغذية الجسم. يمكنك تناول المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكميات صغيرة من الفاكهة.
مرحلة التكيف:
في هذه المرحلة يكون الشخص قريبًا جدًا من تحقيق وزنه المثالي حتى يتمكن من إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامه الغذائي وإبطاء فقدان الوزن.
مرحلة المداومة:
في هذه المرحلة الأخيرة يمكن للشخص أن يأكل الهيدرات التي يحتاجها جسمه دون أن يكتسب أي وزن.
يتخطى بعض الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي مرحلة الحث تمامًا ويختارون دمج كمية كبيرة من الفواكه والخضروات في النظام الغذائي. اختيار الطعام هذا فعال للغاية في تحقيق الهدف المنشود. على العكس من ذلك ، يختار الأشخاص الآخرون البقاء في مرحلة الاستقراء إلى أجل غير مسمى ، وهو معروف عمومًا باسم النظام الغذائي الكيتون أو منخفض جدًا في الكربوهيدرات.
الأطعمة التي يجب تجنبها في حمية أتكينز
هناك عدد من الأطعمة التي يجب تجنب تناولها أثناء اتباع حمية أتكنز:
- أي نوع من السكر ويشمل المشروبات الغازية والحلويات والآيس كريم وعصير الفاكهة.
- لا تأكل الحبوب مثل القمح أو الجاودار أو الأرز.
- الزيوت النباتية مثل فول الصويا أو الذرة ممنوعة منعا باتا.
- الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الموز أو التفاح أو البرتقال أو الكمثرى.
- البقوليات مثل العدس والحمص والفاصوليا مستبعدة أيضًا من هذا النظام الغذائي.
- يجب تجنب النشا أيضًا ، لذلك لن تتمكن من تناول البطاطس.
الأطعمة التي يمكنك تناولها بأمان في حمية أتكينز
فيما يلي سأفصل الأطعمة التي يمكنك تناولها في هذا النوع من حمية فقدان الوزن:
- يسمح بتناول اللحوم مثل لحم البقر أو الدجاج أو الديك الرومي.
- الأسماك والمحار مثل السلمون والتونة والسردين.
- يمكن تضمين طعام مغذي مثل البيض في هذا النظام الغذائي.
- يتم تضمين الخضار الورقية أيضًا بحيث يمكنك تناول السبانخ أو البروكلي أو اللفت.
- أي نوع من الفاكهة المجففة مثل اللوز والجوز أو بذور اليقطين مسموح بها تمامًا.
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز.
المشروبات في حمية أتكينز
المشروبات المسموح بها في حمية أتكينز هي كالتالي:
- اولا ، الماء ، وهو مثالي لكونه رطبًا تمامًا ويزيل السموم.
- يُسمح بالقهوة لأنها غنية بمضادات الأكسدة وصحية جدًا للجسم.
- مشروب آخر مفيد للصحة ويسمح به نظام أتكينز الغذائي هو الشاي الأخضر.
نظام غذائي نموذجي لمدة أسبوع على حمية أتكينز
أدناه وللتوضيح أكثر ، أريكم مثالًا على شكل النظام الغذائي الأسبوعي في نظام أتكينز الغذائي. (مرحلة الاستقراء)
تعرف على 7 أغذية حمية كيتو لفقدان الوزن
المراجع
| الافطار | الغداء | العشاء | |
|---|---|---|---|
| الاثنين | الييض و الخضروات | سلطة دجاج مع حفنة مكسرات | شريحة لحم مع الخضار |
| الثلاثاء | بيض و لحم مقدد | دجاج و خضروات متبقية من الليل | سندويش لحم بالخضروات |
| الاربعاء | عجة بالخضروات | سلطة | تقليب الحم مع الخضار |
| الخميس | البيض و الخضروات | ما بقيا من عشاء اليلة السابقة | السلمون بالزبدة الخضروات |
| الجمعة | البيض و لحم البقر المقدد | سلطة دجاج مع حفنة من الجوز | بعض كرات الحم مع الخضار |
| السبت | عجة بالخضار | بقايا كرات اللحم من الليلة السابقة | بعض قطع الحم مع الخضار |
| الاحد | البيض و لحم مقدد على الافطار | قطع لحم البقر | اجنحة الدجاج المشوية مع الخضار |
تعرف على 7 أغذية حمية كيتو لفقدان الوزن
المراجع