الزعتر هو عشب متوسطي له استخدامات غذائية وطبية وزخرفية. تم استخدام زهور وأوراق وزيت الزعتر لعلاج عدد لا يحصى من الأعراض والعلل لآلاف السنين.
ما هو الزعتر
يتم تقديم الزعتر وتناوله عن طريق الفم لعلاج الأمراض مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والتهاب الحلق والمغص والتهاب المفاصل واضطراب المعدة وآلام المعدة والتهاب المعدة والإسهال وسلس البول الليلي. اضطراب الحركة عند الأطفال ، الغازات المعوية وانتفاخ البطن ، الالتهابات الطفيلية واضطرابات الجلد.
كما أنه يستخدم لزيادة تدفق البول (كمدر للبول) ولتطهير المسالك البولية وكمحفز للشهية.
يضع بعض الناس الزعتر مباشرة على الجلد ليكون بمثابة مضاد للتهيج ، وكذلك لعلاج بحة الصوت (التهاب الحنجرة) وتورم اللوزتين (التهاب اللوزتين) والتهاب الفم ورائحة الفم الكريهة.
خصائص الزعتر
يستخدم زيت الزعتر كمبيد للجراثيم في غسولات الفم والمراهم. كما يتم تطبيقه على فروة الرأس لعلاج الصلع وعلى الأذنين لمحاربة الالتهابات البكتيرية والفطرية.
يستخدم الثيمول ، وهو أحد المواد الكيميائية الموجودة في الزعتر ، مع مادة كيميائية أخرى ، الكلورهيكسيدين ، كطلاء أسنان لمنع تسوس الأسنان.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:6 فوائد تناول الثوم والعسل على معدة فارغة لمدة 7 أيام
أشكال استعمالات الزعتر
هناك عدة طرق لاستخدام الزعتر ، لكن أكثرها شيوعًا هي في المطبخ ومستحضرات التجميل والأدوية.
مطبخ
يعتبر الزعتر مثالياً لتحفيز الشهية وتعزيز النكهات والمساعدة على هضم الأطعمة ، خاصةً إذا كانت دهونًا. يمكن استخدامه أيضًا كتوابل في اليخنات والمخللات واللحوم ، ومنع التعفن ، وتذوق الزيوت والجبن والخل.
مستحضرات التجميل
تُستخدم خواص الزعتر لتحسين تركيبة الصابون والبلسم ومنظفات الوجه التي يتم إنشاؤها من زهرة أو أوراق الزعتر. يستخدم الزيت العطري أيضًا في هذه المنتجات.
يتم تحضيرها أيضًا للبشرة الدهنية والمختلطة ، وعادةً ما يستخدمون الزعتر أو منتجات لعلاج حب الشباب أو العناية المنتظمة بفروة الرأس.
الطب الطبيعي
تستخدم أوراق وأزهار الزعتر للتخلص من الأمراض المختلفة أو علاجها.
- يزيل المسالك الهوائية ، لذا فإن تسريبه يخفف من نزلات البرد والتهاب الحلق.
- محاربة مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات أو عسر الهضم.
- القضاء على الديدان المعوية وطردها.
- مطهر رائع لعلاج النتوءات والجروح.
فوائد الزعتر
للزعتر عدد من التأثيرات الطبية القوية. الثيمول هو أحد المبيدات الحيوية المعروفة التي تحدث بشكل طبيعي. المبيدات الحيوية هي مواد يمكنها تدمير الكائنات الحية الضارة ، مثل البكتيريا المعدية.
يستخدم بالاقتران مع المبيدات الحيوية الأخرى ، مثل كارفاكرول ، والزعتر له خصائص قوية مضادة للميكروبات.
تشير دراسة أجريت عام 2010 إلى أن الثيمول قد يقلل من مقاومة البكتيريا للأدوية الشائعة ، بما في ذلك البنسلين.
ضغط دم مرتفع
وجد باحثون في جامعة بلغراد ، صربيا ، أن مستخلصًا مائيًا تم الحصول عليه من الزعتر البري يخفض ضغط الدم في الاختبارات المعملية.
حافظ طعام
درس فريق من مركز البرتغال لدراسات العلوم الحيوانية والبيطرية النشاط المضاد للميكروبات للزيوت الأساسية المستخرجة من عدد من النباتات العطرية ، بما في ذلك زيت الزعتر.
وأفادوا أن زيت الزعتر وفوائده ، حتى في التركيزات المنخفضة ، أظهر إمكانات هائلة كمواد حافظة طبيعية في المنتجات الغذائية ، حيث يعمل ضد العديد من البكتيريا الشائعة التي تنتقل عن طريق الطعام والتي تسبب الأمراض البشرية.
في دراسة أخرى ، في هذه الحالة في بولندا ، اختبرت زيت الزعتر وزيت اللافندر ، وما لاحظوه هو أن زيت الزعتر كان فعالًا ضد السلالات المقاومة من بكتيريا العنقوديات و المكورات المعوية و الإشريكية والزائفة.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ فوائد و استخدامات بذور الكتان في النظام الغدائي
سرطان القولون
وجدت دراسة أجريت في لشبونة بالبرتغال أن مستخلصات الزعتر يمكن أن تحمي الناس من سرطان القولون.
سرطان الثدي
قام الباحثون في تركيا بقياس تأثير الزعتر البري على نشاط سرطان الثدي ، وعلى وجه التحديد كيفية تأثيره على موت الخلايا المبرمج ، أو موت الخلايا ، والأحداث المرتبطة بالجينات في خلايا سرطان الثدي.
ووجدوا أن الزعتر البري يسبب موت الخلايا في خلايا سرطان الثدي عن طريق منع تكاثرها.
مضاد للفطريات
فطر Candida albicans فطر المبيضة البيضاء) هو سبب شائع لعدوى الخميرة في الفم والمهبل ، مما يسبب حالة متكررة تسمى "القلاع".
وجد باحثون من جامعة تورينو بإيطاليا أن زيت الزعتر الأساسي زاد بشكل كبير من تدمير المبيضة البيضاء في جسم الإنسان.
الزعتر لوقف السعال
غالبًا ما يستخدم زيت الزعتر الأساسي ، الذي يتم الحصول عليه من أوراقه ، كعلاج طبيعي للسعال. في إحدى الدراسات ، ساعد مزيج من الزعتر وأوراق اللبلاب في تخفيف السعال والأعراض الأخرى لالتهاب الشعب الهوائية الحاد.
في المرة القادمة التي تصاب فيها بسعال أو التهاب في الحلق ، جرب شرب بعض شاي الزعتر.
خصائص الزعتر لتقوية جهاز المناعة
قد يكون تناول جميع الفيتامينات التي يحتاجها جسمك يوميًا أمرًا صعبًا. لحسن الحظ ، الزعتر غني بفيتامين سي وهو أيضًا مصدر جيد لفيتامين أ وهو أيضًا مصدر جيد للمعادن مثل النحاس والحديد والمنغنيز.
الزعتر لازالة العفن
يعد العفن ملوثًا شائعًا للهواء ولكنه يحتمل أن يكون خطيرًا ويمكن أن يكمن في منزلك. بمجرد تحديده ، اتخذ الخطوات اللازمة للتخلص منه بشكل نهائي. يمكن أن يكون زيت الزعتر هو الحل لتركيزات منخفضة من العفن.
يحتوي زيت الزعتر الأساسي على خصائص مبيدات الفطريات بفضل الثيمول الذي ذكرته بالفعل. تشير الأبحاث إلى أنه يمكن استخدامه كمطهر في المنازل ذات التركيز المنخفض من العفن.
مشاكل الجلد الشائعة
أجرى فريق من جامعة أديس أبابا ، إثيوبيا ، دراسة لتقييم الفوائد العلاجية لكريم مستخلص البابونج بنسبة 10٪ وكريم مضاد للفطريات يحتوي على 3٪ من زيت الزعتر الأساسي للآفات المشابهة لتلك الموجودة في من الأكزيما.
وأشاروا إلى أن 66.5 في المائة من الأشخاص الذين عولجوا بكريم فطري يحتوي على زيت الزعتر الأساسي تم شفاؤهم تمامًا ، مقارنة بـ 28.5 في المائة ممن استخدموا دواءً وهميًا. وفقًا للدراسة ، كانت نتائج كريم البابونج مماثلة لتلك التي تم الحصول عليها من الدواء الوهمي.
حب الشباب
اختبر علماء من ليدز ، إنجلترا ، آثار صبغات المر ، آذريون ، والزعتر على بروبيونيباكتيريوم حب الشباب (P. acnes) ، وهي البكتيريا المسببة لحب الشباب. ووجدوا أن الزعتر يمكن أن يكون فعالاً للغاية في علاج حب الشباب.
وقد ثبت أن تأثيره المضاد للبكتيريا أقوى من التركيزات القياسية للبنزويل بيروكسايد ، المكون النشط في معظم كريمات وغسول حب الشباب.
يسبب البنزويل بيروكسيد أيضًا إحساسًا حارقًا وتهيجًا في الجلد. مما يعني أن صبغة الزعتر يمكن أن تكون حلاً لحب الشباب وبتأثيرات غير مرغوب فيها أقل من الأدوية التي تباع اليوم في الصيدليات.
استخدامات الطهي
أخيرًا ، لإغلاق قائمة فوائد الزعتر ، وهو شيء يجب أن نعرفه جميعًا الآن ، فهو عشب عطري ومحسن للنكهة ، في اليخنة والصلصات وجميع أنواع الأطباق.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: فوائد اشنسا على الصحة
كيف يزرع الزعتر؟
إذا قررت زراعة نباتات عطرية ، ولا تعرف شيئًا عنها على الإطلاق ، فأنت بحاجة إلى معرفة التفاصيل الأساسية الأربعة قبل الغوص فيشراء المزارع الأساسية والأواني والسماد العضوي وأدوات الزراعة.
الآن ، إذا كنت تعرف كيف تتم عملية زراعة النباتات العطرية ، وكنت تعرف بالفعل على وجه التحديد كيفية زراعة الزعتر في البساتين أو المزارعون أو الأواني ، فأنت على استعداد لبدء وإنشاء حديقتك العطرية. ومع ذلك ، يجب عليك اتباع الحيل التالية:
زرع الزعتر
في هذه الحالة ، لديك ثلاثة خيارات حيث يمكنك زراعة الزعتر في المنزل: أصيص أو حديقة أو بستان ؛ هذا يعمل من قصاصات أو نبات صغير أو بذور.
إذا كنت في عجلة من أمرك وليس لديك أي فكرة عن كيفية زراعة العشب ، فمن المهم أن تختار زراعته على قطعة أو نبتة صغيرة ، حيث تستغرق هذه الزراعة شهرًا واحدًا بالضبط ؛ إنهم بحاجة للعيش في ظروف صعبة للغاية من حيث الرطوبة ودرجة الحرارة.
الأواني والتربة
جذور الزعتر طويلة جدًا وتتطلب عمقًا مقبولًا لتنمو جيدًا. هذا يعني أن الأواني اللازمة يجب أن تكون طويلة وعميقة ، حيث يجب أن يكون لديها نظام تصريف جيد.
الآن ، لا يجب أن تكون الأرض المملوءة ذات جودة ممتازة ، حيث يمكن أن يولد الزعتر في أي تربة. بنفس الطريقة ، من الضروري استكمال الزراعة بالسماد العضوي والسماد العضوي محلي الصنع لتعزيز جودة نمو النبات.
الري
من أفضل الأشياء في الزعتر أنه لا يحتاج إلى الكثير من الماء لينمو بشكل قوي وصحي. هذا يعني أنه خيار مثالي للبستانيين الذين لديهم خبرة قليلة في هذا المجال والذين لا يعرفون كيفية عمل النباتات شديدة المتطلبات.
الشيء الوحيد المهم الذي يجب تذكره هو أن أواني الزعتر لا يمكن أن تتسرب ، وبدون تصريف جيد يمكن أن تتركز الرطوبة.
موانع الزعتر
على الرغم من أن الزعتر مفيد في علاج الأمراض المختلفة ، إلا أنه من المهم الإشارة إلى أن استهلاكه لفترة طويلة يمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية. لذلك تحدث موانع استعمال الزعتر في حالات مثل:
- التسمم: يمكن أن يسبب الزعتر الزائد بطء القلب أو انخفاض حرارة الجسم.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: ألم بطني وقيء.
- التهاب الجلد التماسي: يحدث هذا عادة عند الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية.
- فرط نشاط الغدة الدرقية: ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من الغدة الصعترية.
من المهم أن نذكر أنه في فترة الحمل يجب تجنب تناول الزعتر نهائياً ، حيث أن زيته يمكن أن يكون سلبياً ويسبب الإجهاض ، والذي سيكون بلا شك مأساة حقيقية. لذلك ، يوصى باستشارة الطبيب قبل استهلاكها في هذه الحالة. هام: هذه المعلومات تهدف إلى تكملة ، وليس استبدال نصيحة طبيبك أو أخصائي الصحة ، ولا يُزعم أنها تغطي جميع الاستخدامات الممكنة ، أو الاحتياطات ، أو التفاعلات ، أو الآثار السلبية. هذه المعلومات قد لا تناسب الظروف الصحية الخاصة. لا تتأخر أبدًا أو تتجاهل طلب المشورة الطبية المهنية من طبيبك أو غيره من مقدمي الرعاية الصحية المؤهلين بسبب شيء قرأته عن الأشياء البيئية. يجب عليك دائمًا التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية قبل بدء أي نوع من العلاج أو إيقافه أو تغييره.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ:
المرجع