تعتبر الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو بحثًا مستمرًا عند الأشخاص المهتمين بهذه الطريقة الغذائية. إنها خطة غذائية أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة ، بسبب فوائدها الصحية المحتملة.
إنه نظام غذائي فعال عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ويعمل أيضًا على تقليل نوبات الصرع لدى المرضى غير الحساسين للأدوية. حتى أنه يتم التحقيق حاليًا فيما إذا كان علاجًا لمرض السكري.
إنه يقوم على مبدأ بسيط: تقييد الكربوهيدرات. نظرًا لأنه يقضي على مجموعة غذائية كاملة ، فإن هذا النمط من الاستهلاك ليس للجميع. بالطبع ، كل من يولد التزامًا جيدًا به قادر على تجربة تغييرات إيجابية في تكوين الجسم في فترة زمنية قصيرة.
قائمة الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون
كما ذكرنا ، فإن نظام الكيتو هو نظام غذائي لا يسمح باستهلاك الكربوهيدرات. لهذا السبب من الضروري معرفة الأطعمة التي يمكن تضمينها بانتظام حتى لا تقع في الأخطاء. نقدمها أدناه حتى لا يكون لديك شك في ذلك.
طعام من أصل حيواني
يُسمح بجميع المنتجات الحيوانية في ظل نظام كيتو الغذائي ، وهو اسم آخر لهذه الخطة. اللحوم والأسماك والبيض هي أطعمة بروتينية تشكل أساس الهرم الغذائي الكيتون.
يعد ضمان تناول البروتين أمرًا ضروريًا لتجنب تقويض العضلات ، مما يمنع تطور ساركوبينيا على المدى المتوسط والطويل. تشير الدلائل العلمية إلى أن إدراج هذه العناصر الغذائية يجب أن يكون أكبر من 0.8 جرام لكل كيلوغرام من الوزن يوميًا ، وهو الحد الأدنى الذي نصت عليه منظمة الصحة العالمية.
عليك أن تكون حذرا بشأن طريقة تحضير الطعام. أفضل شيء هو طهيها دائمًا على الشواية أو في الفرن أو بالطهي بالماء. يجب تجنب الخلط ، لأنها قد تؤدي إلى الكربوهيدرات.
وبالمثل ، يفضل عدم القلي لتجنب تكون النفايات السامة التي يمكن أن تؤثر على الصحة. ومن الأمثلة على ذلك الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، والتي تسبب زيادة خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لبحث نُشر في مجلة Scientific Reports.
يمكن استهلاك:
- اللحوم البيضاء.
- لحم أحمر
- سمكة بيضاء.
- سمكة زرقاء.
- مأكولات بحرية.
- بيض
- منتجات الألبان.
قد يهمك ايضا : كيتو دايت للمبتدئين
خضروات
تحتوي معظم الخضروات على القليل من الكربوهيدرات. لهذا السبب ، يمكن تضمينها في النظام الغذائي الكيتون ، طالما يتم تجنب الدرنات وزيادة كمياتها.
وتجدر الإشارة إلى أنه عند الحديث عن الخضار فإننا نشير إلى الخضر. يجب تجنب الفاكهة بكميات كبيرة لأن محتواها من الفركتوز سيؤدي إلى كسر عملية الكيتوزيه. هذا هو الجزء من عملية التمثيل الغذائي الذي يؤسس خطة الكيتو والذي يتكون من إنتاج طاقة الجسم من خلال مصادر أخرى غير المصادر المعتادة.
يجادل مؤيدو هذا النوع من النظام الغذائي بأن الفركتوز قادر على زيادة خطر الإصابة بأمراض الكبد ، وهو أمر يبدو أنه ظهر في بعض الأبحاث الحديثة. وبالمثل ، من الضروري الحد من تناول البقوليات ، لأن هذه الأطعمة تحتوي أيضًا على سكريات قادرة على التدخل في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الدهنية.
تشمل الخضروات التي يمكن تضمينها ما يلي:
- الخضار الصليبية
- كرفس.
- الخس.
- الفاصوليا الخضراء.
- بصلة.
- سبانخ.
- كوسة.
- الفلفل.
- أفوكادو.
عند تحضير هذه المنتجات ، كما ذكرنا مع اللحوم. من الأفضل طهيها على الشواية أو على البخار. في حالة اختيار الطهي بالماء ، يفضل عدم التخلص من المرق نفسه ، لتجنب فقدان الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء.
الأطعمة الدسمة
أخيرًا ، يجب تضمين الأطعمة الدهنية بانتظام في النظام الغذائي الكيتون. توفر هذه الأحماض أوميغا 3 و 6 ، الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.
إن تناول هذه العناصر الغذائية بانتظام يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
عندما نتحدث عن الأطعمة الدهنية فإننا نشير بشكل أساسي إلى:
- الزيوت النباتية.
- الفواكه الزيتية (الأفوكادو).
- فواكه جافة.
يجب دائمًا استهلاك هذه المنتجات نيئة ، حتى لا تضر بقيمتها الغذائية. يؤدي إخضاع الدهون لدرجات حرارة عالية إلى زيادة إنتاج الأحماض الدهنية غير المشبعة. وبحسب المؤلفات العلمية فإن هذه المواد لها قدرات التهابية ضارة بالجسم.
قد يهمك ايضا : 7 أغذية حمية كيتو لفقدان الوزن
المشروبات المسموح بها في النظام الغذائي الكيتون
عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي الكيتون ، من المهم أيضًا الانتباه إلى قائمة المشروبات المسموح بها. الماء هو الخيار المفضل دائمًا. المثالي هو استهلاكه بمفرده ، على الرغم من أنه من الممكن أيضًا ، في بعض الأحيان ، اللجوء إلى المياه الفوارة.
يُسمح بكل من القهوة والشاي ، على الرغم من أنه من المهم عدم استخدام السكر أو المحليات الصناعية لتجنب التسبب في إجهاد البنكرياس. من الممكن تقليل هذه السوائل بنفث الحليب.
عينة من القائمة مع أطعمة النظام الغذائي الكيتون
سنقدم لك مثالاً لقائمة تحتوي على أطعمة من النظام الغذائي الكيتون ، حتى تتمكن من تعلم تكوينها بنفسك:
وجبة افطار:
- كوب الكفير(الفطر الهندي) بالبذور والمكسرات.
- 2 بيضة مشوية مع 1/2 كوب توت.
وجبة الغذاء:
- دجاج مطبوخ مع البروكلي والفلفل.
- سمك السلمون المشوي مع الهليون والأفوكادو.
وجبة خفيفة:
- زبادي مع بذور الكتان والأناناس على شكل قطع.
- قطع لحم ديك رومي و جبن
وجبة عشاء:
سمك قاروص مخبوز مع سلطة خضراء.
ضلع الدجاج المحمر مع الأفوكادو والقرنبيط.
أدخل مجموعة متنوعة من الأطعمة في النظام الغذائي الكيتون
كما رأيت ، من الممكن التخطيط لنظام غذائي كيتوني متنوع ضمن المجموعات الغذائية التي يسمح بها. على أي حال ، إذا كانت لديك شكوك ، فانتقل إلى أخصائي. يمكن أن يمنحك هذا مؤشرات دقيقة وفردية.
تذكر أن نظام الكيتو الغذائي ليس خطة للجميع. هناك أشخاص لا يلتزمون بهذا النموذج أو لديهم سلسلة من الأمراض التي تحدد حالتهم العامة ، لذا فهم غير مناسبين لبدء هذه الاستراتيجيات التقييدية.
قد يهمك ايضا : رجيم اتكنز- المراحل -المسموح والممنوع نموذجي لمدة أسبوع
الرجع